A nyári forróság után sokan örülnek a hűvösebb, őszi napoknak, de a hangulatunkon azért sokat dobhat, ha kifejezetten keressük a színes, sárga őszi gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek azért még egy kis melegséget hoznak az egyre borongósabb, esősebb őszi napokba.
Persze fagyasztott formában bármikor lehet enni kukoricát, de azért az már közel sem ugyanolyan, mint a friss, zamatos változat. Gyümölcsfronton még sokfelé kapni őszibarackot, bár egyre gyakrabban futhatunk bele szivacsos, kellemetlen ízű példányokba, úgyhogy ideje ráfordulni az őszi zöldségekre és gyümölcsökre.
Sárgarépa és sütőtök
Az őszi zöldségek között rengeteg sárga és narancssárga finomságot találunk. A még mindig zamatos, nyári répa mellett a sütőtökök is megjelennek a boltokban és piacokon – a legzamatosabb darabok még egy kicsit később érkeznek, de már most is érdemes beszerezni egy-két kisebb példányt. Egy finom krémleves vacsorára, vagy csak egyszerűen mézzel, fűszerekkel magában megsütve egyből jókedvre derít mindenkit.
Sütőtökös hummusz
Ez a klasszikus hummusz őszi változata. Remek recept a maradék sütőtök felhasználására is.
Misós, „odakapós" sültsárgarépa-krémleves
Egyszerűen elkészíthető leves, ami mindössze sütőben sült gyökérzöldségeket (jelen esetben sárgarépát) zellerszárat, hagymát és világos (shiro) misopasztát (ejtsd: miszó) rejt. ...
Édesburgonya
Az ízében a tökre nagyon hasonlító, de egészen már zöldségfélét, a batátát, vagy más néven édesburgonyát is érdemes ilyenkor egyre többet készíteni. Nemcsak sütve, de krémnek elkészítve, salátába, egyben, kockázva vagy épp hasábokra vágva, párolva, főzve, sőt olajban kisütve is remek.
Sokkal egészségesebb, mint a hagyományos krumpli, cserébe szinte minden elkészíthető belőle, ami a krumpliból. Talán főzelék kevésbé, ahhoz túl hamar megpuhul.
Édesburgonyás mexikói rizses hús
Nagyon egyszerűen elkészíthető pikáns rizses hús, csirkével és édesburgonyával! Gyors és finom, imádjuk!:)
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel
Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonyakrémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is. Egész évben elkészíthető, de az első őszi hidegekben ...
Színes gyümölcseink
Az őszi gyümölcskínálat még egyszerre hordozza magában a nyár bőségét, és szűkül közben hétről hétre a portfólió. Barack helyett egyre többféle és zamatosabb alma kerül a standokra, hogy a lédús, önmagában is elképesztően ízes körtékről és szilvákról ne is beszéljünk. A friss, gyors nyári desszerteket felváltják a komolyabb, melegebb fűszerekkel, ízekkel dolgozó őszi sütemények, jöhetnek a ducira töltött piték és kevert sütemények, rétesek.
Paleo körtés mandulás fordított torta
Ez egy különlegesen liszt-, tej és cukor-mentes paleo tortát nem csak diétázóknak ajánlom, hanem bárkinek aki kicsit szeretne oda figyelni arra hogy hogyan étkezik, viszont szeret jókat, ...
Szilvás crumble
Nem akármiért hívják a lusták süteményének, hiszen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az adott évszaknak megfelelően variálható a töltelék és a siker garantált. Most rengeteg ...
Apfelstrudel, a világhírű osztrák almás rétes
Bár mi, magyarok is nagy rétesrajongók vagyunk, nyugati szomszédjaink nálunk is magasabb szinten űzik a strudelsütést. A legnépszerűbb és leghíresebb verzió kétségkívül a bécsi ...
Ezek már jobban esnek egy csésze meleg teával, főleg estefelé, de még napfényt és jókedvet hoznak magukkal egy szép őszi hétvégi ebéden is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
További őszi tartalom itt:
