Mindegy, hogy egy isteni bolognait, valamilyen csőben sült zöldséget vagy csak egy egyszerű melegszendvicset készítünk, sajtra biztosan szükségünk lesz. Manapság a sajt olyasmi, ami egyik konyhából sem hiányozhat – ez különösen igaz, mióta a vegán változatok is elterjedtek. Ezen nincs is mit csodálkozni, hiszen a sajt egy szuper hozzávaló, ami rengeteg módon felhasználható és számtalan fajtában elérhető. A gond csak akkor kezdődik vele, amikor le kell reszelnünk.
Sokan már magát a reszelés folyamatát sem szeretik, hiszen igen problémás tud lenni, különösen, ha egy lágyabb típusról van szó. Éppen ezért egyre többen választják az előre lereszelt változatot – amiben egyébként több mesterséges adalékanyag is van, ami megakadályozza, hogy a reszelék összeálljon. Így, ha mi azok közé tartozunk, akik szeretik a frissen szerelt sajtot, bizony nekünk is gyakorta nekik kell esnünk a reszelő fogai közé akadt, rászáradt maradványok eltávolításának.
Sajtos-csirkés rakott karfiol
A rakott karfiolt is rengeteg formában el lehet készíteni, de most ezt a nagyon egyszerű és gyors verziót mutatjuk meg, amiben sült csirke és rengeteg sajt van. Próbáljátok ki, nem fogtok ...
Habkönnyű sajtos roló
Mindenki ismeri a bolti verziót: szájpadlásra tapadó krém, beton keménységű reszelt sajttal. Na, ez nem az! Ropogós, krémes, friss, sajtos rolók, kevesebb, mint 1 óra alatt!
Amerikai sajtos tészta
Régóta szerettem volna kipróbálni a - filmekből már jól ismert - sajtos tésztát. Megtettem, és nem csalódtam. - Mármint az amerikaiakban.
Ennek megkönnyítésére osztott meg egy szuper tippet Barbara Costello, akinek számos szakácskönyve megjelent már, és mind Instagramon, mind TikTokon milliók követik. Ezúttal a TikTok-oldalán osztotta meg a tanácsot, ami forradalmasíthatja a sajtreszelők tisztítását.
@brunchwithbabs Kick off the holiday season with the perfect holiday appetizer. Cranberry Gouda Pull Apart Bread featuring @Roth Cheese Gouda. #rothpartner ♬ original sound - everyone’s grandmother
Az eljárás ráadásul elképesztően egyszerű: nem kell mást tenni, mint a reszelő külső és belső részét bevonni sütéshez használt olajjal – amihez a legjobb, ha a spray változatot használjuk.
Ez egyrészt könnyebbé teszi a sajt lereszelését, másrészt pedig megakadályozza, hogy a darabok túlzottan ráragadjanak a fém felületre. Egy próbát mindenképpen megér, nemde?!
Szerző: Szabó Anna
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a konyhai tippeket is lesd el:
