Így sűrítsd be a főzelékedet önmagával, lisztmentesen

Ha te sem vagy a csomósra sűrített menzás betonfőzelékek híve, vagy egészségügyi okokból hanyagolod a lisztet, sőt, a keményítőt sem erőltetnéd, akkor a te megmentőd a legmenőbb technika: az önmagával sűrítés! Napi Tippünk ebben segít.

Ahogy öregszünk, egyre jobban szeretjük a főzelékeket, és ebben semmiféle retró menzás emlék nem akadályoz meg minket. Sőt, bevalljuk, néhányunknak még a lisztcsomós zöldborsófőzelék is kedves memóriafoszlány. Ciki? Sebaj!

Na de ha így felnőtt és tudatos fejjel hanyagolnád a lisztet (és a keményítőt is) sűrítéskor, akkor a következőt ajánljuk: sűríts úgy, mint az igazi profik, önmagával, azaz a főzelékkel!

Íme néhány kedvenc főzelékünk:

Cukkinis tökfőzelék

A cukkini és a szezonális főzőtök ebben a receptben olyanok, mint a borsó meg a héja. Tökéletesen kiegészítik egymás ízeit és színeit akkor is, ha sárga vagy éppen zöld cukkinivel ...

Egyszerű burgonyafőzelék

A hidegebb télies napokon, amikor az ember bendője is egy kis melegségre vágyik, tökéletes választás a főzelék: laktató, rostban gazdag, és igazából bármilyen zöldségből ...

Így csináld:

Főzd meg a kedvenc főzeléked úgy, hogy a lehető legkevesebb vizet vagy alaplevet add hozzá főzéskor - csak annyit, ami éppen hogy ellepi.

Ha puha a zöldséged, vegyél ki körülbelül 2 merőkanálnyit a sűrűjéből egy kevés lével együtt, és turmixold le egy külön edényben botmixerrel. Ez lesz a sűrítő matéria

Nem, nem kell liszt hozzá, se más, az egyéb krémesítőket viszont simán hozzákeverheted ilyenkor, ha igényled (kókuszkrémet, tejfölt, tejszínt, stb.)

Fontos:

  • ha önmagával sűrítesz, egy picit mindig több alapanyagot, azaz zöldséget főzz, mint amennyit megennél (hiszen egy része folyékony masszaként végzi a botmixer kezei között)
  • ne ismételgesd örökké a mixeléses sűrítést, mert a végén krémlevest kapsz
  • inkább darabosak alapanyagokhoz ajánljuk a módszert (krumpli, bab, lencse, borsó), a leveles spenót, sóska kevésbé sűrűsödik be így

Isteni feltétek hozzá:

Magyaros répafasírt

Néha nem csak hétvégén van szükség egy bevált receptre, hanem hétköznap is. Ha tényleg csak egy gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára vágytok, készítsétek el ezt a szuper ...

Fehérbabos zöldségfasírt

Húsmentes fogás, amely a kencének köszönhetően önmagában is megállja a helyét, de kínálhatunk mellé zöldsalátát is. A kencében lévő zöldfűszerek variálhatóak és ...

Cukkinifasírt alaprecept

Azt gondolhatnátok, hogy a sok hozzávaló miatt biztosan valami bonyolult recepttel álltunk elő - pedig nem! Ez a cukkinifasírt ugyanis gyorsan összeállítható és elkészíthető. Ha már ...

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


További okos konyhai ötletek és tanácsok:

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...