Család 2024.02.02.

Ebben főzd puhára a kuszkuszt, ha plusz ízt adnál neki

Lakos Benedek

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb köret a kuszkusz, amelynek elkészítését mind ismerjük: forró vízzel leöntés, majd várakozás – de mi történne, ha néhanapján más folyadékokat használnánk? A Napi Tipp most elárulja!

A legapróbbszemű tésztaféle, a kuszkusz megannyi házi szakács szívébe és konyhaszekrényébe belopta magát az utóbbi években, és nem véletlenül: gyors, szinte főzésmentesnek nevezhető elkészítése roppant praktikus köretopcióvá teszi. Persze nem csak emiatt érdemes gyakran használni és fogyasztani – további előnye, hogy kedvünk szerint alakíthatjuk az ízesítését, ha már beleuntunk a naturális verzióba. Ehhez csupán annyi kell, hogy a kuszkuszt nem vízben, hanem más folyadékokban pároljuk készre. Erről ad pontosabb információkat az alábbi lista, érdemes végigböngészni!

Nézd meg galériánkban, mi mindenben meg lehet főzni a kuszkuszt!

Galéria

Ebben főzd puhára a kuszkuszt, ha plusz ízt adnál neki

Galéria

Ebben főzd puhára a kuszkuszt, ha plusz ízt adnál neki

0 / 5

Alaplé

Talán az egyik leglogikusabb, leginkább magától értetődő csere, amivel ráadásul egyszerű módon érhetünk el nagyszerű ízeket: az alaplé. lehet húsos, lehet zöldséges, bármennyire gazdag és dúsított, bárhogyan fűszerezett. Nyilván a legjobban a házi készítésűvel járunk, ha tehetjük, használjunk ilyet.

Fotó megosztása:

Passzírozott paradicsom

Ha kissé felhígítjuk, illetve alaposan beízesítjük előre, a forró passzírozott paradicsom is képes készre főzni a kuszkuszt. Fontos, hogy ne a szószt öntsük a tésztára, hanem az apró szemeket szórjuk bele utólag a piros, fűszeres mártásba. Kevesebbre lesz szükségünk, mint ha vízzel dolgoznánk, ugyanis a paradicsomszószban nincs ugyanannyi nedvesség – de ne aggódjunk, így is megkapjuk majd a jól ismert, pergős állagot. Ha beleszórtuk a kuszkuszt, fedjük le az edényt, és hagyjuk jó pár percig így párolódni, majd tálaljuk.

Fotó megosztása:

Spenót

Hasonlóan járhatunk el a fagyasztott spenótpürével is: főzzük, ahogy szoktuk, fokhagymásan, tejjel, fűszerezve, csak hagyjuk hígabban az átlagosnál. Ha kész szórjuk tele kuszkusszal és várjuk, míg a csodásan zöld, aromás köret elkészül.

Fotó megosztása:

Tej

Itt már nagyjából visszatérnek az eredeti arányok, ugyanis a tejet használhatjuk a vízzel megegyező módon, ha kuszkuszt főzünk. Pluszt előnye a tejterméknek, hogy gazdagabb ízű és teltebb hatású köretet eredményez, mivel a tej jóval zsírosabb. Készíthetünk akár édes kuszkuszt is, ilyenkor bátran ízesítsük a tejet, cukorral, vaníliával, fahéjjal, citrushéjjal, amivel csak szeretnénk.

Fotó megosztása:

Kókusztej

Nemcsak laktózmentes és vegán opciót jelenthet a kókusztej, hanem egy fokkal egzotikusabb megoldást is: a kókuszos íz egyes ételek mellett kiválóan feszíthet, főleg, ha kiegészítjük további aromákkal. Sós esetben a kurkuma, currypor, fokhagyma, chili, gyömbér, lime mind működhet, ahogy más szárított fűszerek is, édes vonalon pedig a tejnél említett aromás hozzávalókhoz nyúljunk vissza.