Praktikus ünnep olyan szempontból a karácsony, hogy klasszikus fogásai közül némelyiket jó előre elkészíthetjük, majd eltehetünk a kamrában, hűtőben. Ezek a hosszabb szavatossággal rendelkező karácsonyi ételek megkönnyíthetik a készülődést, ha időben tervezünk velük – amikor eljön a nagy nap, már csak melegíteni kell őket, közben foglalkozhatunk minden mással. Nézzük, mely karácsonyi ételekkel érdemes előre készülni!
Kocsonya
Talán inkább szilveszteri recept, de sokan fogyasztják karácsonykor is a kocsonyát – eltarthatósága pedig méltán híres. A rengeteg kollagén, ami zseléssé teszi a húslevet, segít nekünk abban is, hogy hosszabb ideig tároljuk az érintetlen kocsonyákat.
Amennyiben nem kanalaztunk bele, illetve van egy jelentősebb zsírréteg a kocsonya felszínén, egy-másfél hétig hűtőben eláll.
Házi kocsonya
Télen igazi különlegesség a kocsonya, főleg ha házilag készítjük el. Kipróbáltuk, és nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik!
Töltött káposzta dagadóból
Nem maradhat el a tél töltött káposzta nélkül. Nemzeti értéknek számító csodálatos ételről van szó, amit szerencsére nagyon sokféleképpen el lehet készíteni, ki hogy szereti. A ...
Pulykamáj pástétom tokaji aszúval
Mi tehetné autentikusabbá a májpástétomot az ünnepekre, ha nem egy zamatos, világhírnévnek örvendő desszertbor? A tokaji aszú tökéletes párosítása a pulykamájnak, így ízletes ...
Zsírban sült hús
Nagyanyáink tárolási módszere ezekben a modern időkben is jól jön: ha zsírban sütünk ki egy nagyobb darab húst, majd ugyanebben a zsírban eltesszük úgy, hogy a megdermedt zsiradék teljesen ellepje a húsdarabot, bátran tárolhatjuk hideg helyen hosszabb ideig is (jó pár hét).
Házi májpástétom
Szintén a szilárd, zsíros védőréteg tartja épségben a házi májpástétomot, hogy később is fogyasztható legyen. Miután elkészítettük, tegyük kis tálalóedényekbe vagy csatos üvegbe, majd öntsünk a pástétomra egy vastag zsírréteget, és várjuk meg, hogy megszilárduljon. Amennyiben ehhez nem nyúlunk, egy-másfél hétig fogyasztható marad a májkrém.
Töltött káposzta
Ugyan nem a leghosszabban eltartható étel (tekintve, hogy főtt hús van benne), azonban pár (maximum 5) napot simán kibír a hűtőben, így amennyiben most hétvégén megfőzzük, szenteste már csak újra kell melegíteni. És mind tudjuk, hogy a káposzta is olyan étel, ami melegítve szinte finomabb, mint frissen.
Karácsonyi kocsonya
Nincs karácsony kocsonya nélkül. Ez a recept a mi legjobb tudásunk alapján készült, nagy szeretettel ajánljuk. Boldog karácsonyt minden kedves Nosalty felhasználónak!
Az eredeti erdélyi töltött káposzta
Erdélyben a töltött káposztának szinte minden családnál megvan a maga külön készítési, ízesítési módja, megszámlálhatatlan változata létezik, ahogy Magyarországon is. A közös ...
Konfitált karaj
Egy jó sülthúsrecept rengeteg alkalommal jól jöhet, és konfitálni ugyan nem szoktunk minden nap nekiállni, tartani azonban még a kezdő szakácsoknak sem kell tőle. Ráadásul igazi ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További ünnepi és hangolódós konyhai ötletekért kattints ide:
