A savanyú káposzta, azaz a fehér káposzta erjesztett változata a hideg hónapok egyik közkedvelt és igen olcsó alapanyaga, amire rendesen rá lehet kattanni isteni fanyar íze miatt, miközben észrevétlenül fejti ki kedvező élettani hatásait - nagyágyú a C-vitamin terén, amit nyersen és savanyítva is megőriz, de kedvezően hat probiotikus tulajdonsági miatt a belekre, az emésztésre is, ezért savanyúságként nehezebb húsok mellé külön ajánlott. Napi Tippünk ötleteket ad, hogyan használhatod karácsonytól újévig bezárólag a savanyú káposztát!
Levesben
Az egy dolog, hogy a korhelylevest sokan elkészítjük újévkor, de akár csülkös bablevesben, ragulevesben, sőt, halászlében is isteni a káposzta! Mindenképpen vessétek be, az alapanyag dúsítja, gazdagabbá teszi leveseinket, és sokáig eláll!
Savanyúkáposztás-raguleves
Szaporodnak a tartalmas, laktató téli levesek a repertoárban! :)
Újévi korhelyleves
Teljesen mindegy, hogy van-e macskajaj az év első napján vagy nincs, az újév csak és kizárólag jól indulhat, ha a gyomorba kerülő első forró étel egy sűrű, savanykás korhelyleves. ...
Csülkös bableves savanyú káposztával, ahogy Guszti néni készíti
Guszti néni megmutatta nekünk egyik jól bevált receptjét, és hatalmas adag csülkös bablevest főzött az Olajág otthon lakóinak. Az amúgy is tartalmas levesbe ráadásul savanyú káposzta ...
Egytálételekben
Jó-jó, a karácsonyi klasszikus töltött káposzta legtöbbünknél nem marad el, de lehet belőle székelykáposzta is, ha azt szeretitek, sőt, ezek vegán verzióban is megmutathatják magukat! Ha pedig egyik sem nyerő, készítsetek erdélyi rakott káposztát!
Töltött káposzta dagadóból
Nem maradhat el a tél töltött káposzta nélkül. Nemzeti értéknek számító csodálatos ételről van szó, amit szerencsére nagyon sokféleképpen el lehet készíteni, ki hogy szereti. A ...
Vegán töltött káposzta
Remélem, kipróbáljátok a receptet az ünnepek alatt. Boldog húsmentes karácsonyt!
Vegán székelykáposzta gombával
A káposzta nagy kedvencünk így év elején, hiszen egészséges, C-vitaminnal teli és változatosan felhasználható. Most a klasszikus székelykáposzta vegán verzióját készítettük el, ...
Sós finomságokban
Igaz, ők nem savanyított káposztából, hanem annak anyukájából, sima fehér fejes káposztából készülnek, de megérik a fáradságot, mert nagyon kiadósak, téliesek, isteniek, és olcsón kihozhatók! Jöjjön a pogi, a hasé, a rétes, a lepény!
Téli káposztás lepény
Káposztás lepényt is készítenek Franciaországban - számos régiója közül ezt éppen Elzászban, ahol a szomszédos Németország gasztrohagyományaiból csurran-cseppen: nehéz, házias, ...
Házi káposztás rétes
Nem tudtam, mire vállalkozom, amikor eldöntöttem, hogy megsütöm a Főzősuli egyik cikkeként a házi rétest. Igen-igen, saját kezűleg gyúrt és nyújtott tésztáról beszélek, igaz, ...
Másnap is puha káposztás pogácsa
Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több ünnepi praktika, amit elleshetsz:
