Reggelire a pirítósra vagy az esti filmezéshez mártogatósnak, az guacamole az egyik kedvenc avokádós fogásunk, amit gyakran készítünk. Viszont van, hogy nagyobb a lelkesedés, mint az étvágy, és biztosak vagyunk benne, hogy nem csak nálunk fordult elő, hogy megmaradt az avokádókrém, ami aztán bebarnult. Az ellenszert ezúttal is TikTokon találtuk meg a nemkívánatos jelenségre.
A @natepetroski nevű felhasználó oldalán bukkantunk rá a videóra, amiben az alkotó bemutatja a bebarnulást megelőző praktikáját.
Nate egy tálba kanalazza a maradék guacot, majd vizet önt rá. Igen, jól olvastad, vizet.
Ezután letakarja fóliával, és a videó tanulsága szerint vibrálóan zöld és szép marad a krém, amikor legközelebb kiveszi a hűtőből.
@natepetroski #Narrowayhomestead #homesteadtoktok #offgridlife #guacamole #lifehack #avocado #foodhacks
♬ original sound - Nate Petroski
De mitől működik ez a praktika egyáltalán? - tehetjük fel a kérdést. A gondot először is az okozza, hogy az avokádó alapú ételek egy idő után megbarnulnak, mert az avokádó reakcióba lép a levegőben lévő oxigénnel, aminek következtében az étel felülete megbarnul, hasonlóan az almához. Azzal, hogy Nate vizet tesz a tetejére, egy olyan gátat hoz létre, amely megállítja ezt az oxidációt. Zseniális, igaz? Használta előtt aztán leönti a vizet, és máris hozzáfér a guacamoléhoz.
Tízperces guacamole
Nagyon friss és nagyon könnyű, szinte bármire rákenhető, és 10 perc alatt készen van! Igen, ez a guacamole!
Guacamole Tomatotree konyhájából
Autentikus avokádókrém a Mexico rapido főzőtanfolyamon tanultak szerint.
Néhányan a hozzászólásokban azt írták, hogy ők is ezt a módszert használják, hogy frissen tartsák a guacamolét, míg mások azt javasolták, hogy víz helyett használjunk lime-levet, hogy a második adagnál még több citrusosabb ízt kapjunk.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több tipp itt:
