Egy félig besűrített főzeléket nem nagyon lehet további rántással sűríteni, mert nem tudunk belőle kivenni folyadékot a hőkiegyenlítéshez. Azonban vannak sokkal egyszerűbb megoldások. Például egy botmixerrel könnyedén javíthatunk az állagon: nem kell sokat leturmixolni, csupán 1-2 gombnyomás megteszi.

Persze nem mindig jó ötlet a turmixolás: például egy finomfőzelék esetében, ahol a főzelék maga általában fehér, a zöldségek pedig sokszínűek, egy botmixeres beavatkozás nem biztos, hogy a legesztétikusabb látványt hagyja maga mögött. Ilyen esetekben főzzünk meg egy krumplit, és azt turmixoljuk le külön, majd keverjük a főzelékhez.

Ugyanezt megtehetjük egy szelet tejbe áztatott kenyérrel vagy egy zsömlével/kiflivel. Itt jó alaposan le kell turmixolni a péksüteményt, nehogy darabos legyen tőle a főzelék. Nem működik annyira jól, de ha csak minimális sűrítésre van szükségünk, jobb, mint a többi módszer.

Végső soron pedig, ha túl sok folyadék maradt a fazékban, és a rántás nem volt képes összerántani, akkor el kell belőle forralnunk valamennyit. Alacsony lángon, fedő nélkül főzzük tovább a főzeléket, de ne hagyjuk magára. Keverjünk rajta egyet-egyet rendszeresen, és kóstoljuk meg a zöldségeket, nehogy teljesen szétfőjenek. Ha menthetetlen a helyzet, merjük ki belőle az extra folyadék nagy részét.