Labancpecsenye
Nagyon jól csengett a neve! Elsőre megfogott, és nem eresztett :-) Nagyon finom lett, biztos sokszor el fogom készíteni.:-) Hargitai György receptje, köszönöm!
Nemrégiben a NÉBIH megrendezte azt a séfversenyt, melyen a résztvevőknek az iskolai menzákon megadott napi kvóta alapján 420 Ft/fő-s árakkal kellett kikalkulálniuk a főzést. Valódi művészet lehet ez, főleg, hogy az ételeknek ennyi pénzből egyszerre kell finomnak és egészségesnek is lenniük. Körbenéztünk hát egy kicsit a saját házunk táján: összeállítottunk három olyan menüt, melyek egyszer sem lépik túl a megadott keretet, mégis finomak. 420 forintos menü NoSalty receptekből!
Azt fontos leszögezni, hogy a fűszerek, 1-1 evőkanál liszt, olívaolaj és kevés cukor esetében nem adtunk hozzá a végösszeghez: feltételeztük, hogy ezek minden háztartásban megtalálhatóak, és egyszerre nagyobb tételben szokás venni őket, vagy ha mégsem, egy-két személyre viszonylag kevés fogy belőlük.
Menük
Az első menü kevésbé macerás, tulajdonképpen egészen könnyen összedobható: házi csirkemájkrém, kenyérchips, és még egy finom piskóta is szerepel az összeállításban. Itt még spóroltunk is, pedig húsféle - ugye csirkemáj - szerepel a receptek hozzávalói között. Semmi extrát nem igényel, mégis szuper ötlet a kenyérchips, de az olajos piskóta is elég jól hangzik, főleg úgy, hogy végre valami más a hagyományoshoz képest.
Csirkemájkrém házilag 1.
Könnyen elkészíthető, nagyon ízletes szendvicskrém. Friss kenyérre, péksüteményre kenve fogyasztjuk.
Olajos piskóta
Ez egy alaprecept. Amióta megkaptam, szinte kizárólag ezt a piskótát sütöm. Kitűnő tortákhoz, félbe vagy három részbe vágva, tölthetjük lekvárral, tejszínes vagy főzött ...
A következő menü a világ egyik legegyszerűbb étele, és a főzelékek újragondolásának jegyében született: mézes-mustáros csicsókafőzelék. Hozzá pirított kolbászkarikákat adtunk, de helyette zöldséglepénnyel is gazdagíthatjuk - nem kell túlzásba vinni a húsfogyasztást. Desszertként az örök császármorzsa játszik - és fejenként éppen beleférünk a 420 Forintba.
Színes zöldséglepény
A Prima Konyha magazinban találtam ezt a receptet. Nagyon-nagyon finom. A zöldségek lereszelésével a reggeli torna is teljesítve!
Császármorzsa 1.
Gyermekkori kedvenc második fogás, kiadós levesek után. Szigorúan házi készítésű sárgabarack lekvár kerül mindig a tetejére.
Hogy ne érje szó a ház elejét, és mindenki találjon kedvére valót, egy igazi klasszikus, a Stefánia-vagdalt jön, lát és győz. Hozzá rizst választottunk. Itt el is szaladhatna velünk a ló, ha nem gondolnánk a korábban eltett kompótra, ami most egyrészt nagyon jólesik, másrészt költséghatékony csak leemelni a polcról.
Stefánia vagdalt
Az egyben sült fasírt, közepén a főtt tojással, nagyon mutatós húsétel. Fogyasztható hidegen is és melegen is. Első esetben friss kenyér és paradicsom illik hozzá. Meleg ...
Almakompót
Gyerekkoromban sokszor ettünk almakompótot, főleg a nagymamámnál, aki sült húsok mellé készítette az unokáknak, savanyúság helyett, és persze ő maga is nagyon szereti. Most csak úgy ...
