Olajalapú salátaöntetek

A jótékony olajok gazdagok zsírban oldódó vitaminokban. Ezek közül az egyik leghasznosabb az antioxidáns hatású, így a káros szabad gyököket károsító E-vitamin, ami megtalálható az olajalapú salátaöntetekben, a diófélékbenben és a magvakban is. Készítsünk a salátánkra öntetet olívaolajból, egy kis citrom, só bors és néhány zöldfűszer hozzáadásával – egyszerű, nagyszerű és egészséges lesz a végeredmény!

Halfélék

A tenger gyümölcsei – például a makréla, a lazac és a tonhal – gazdagok omega-3 zsírsavakban, köztük DHA-ban (dokozahexaénsav), amely létfontosságú az agy normál működéséhez.

Zöld levelesek

A spenót, a kel, a brokkoli és a hasonló zöld leveles zöldségek kiváló folsav- és E-vitamin-forrásnak számítanak. Mindkét tápanyag jótékony hatással van szervezetünk homociszteinszintjének szabályozására, és megelőzi az idegkárosodás, valamint a szívbetegségek kockázatát.

Avokádó

Ebben a népszerű gyümölcsben szintén nagy mennyiségben megtalálható az antioxidáns E-vitamin. Ennek fogyasztása – a fent már felsorolt előnyökön túl – az Alzheimer-kór kialakulásának alacsonyabb kockázatát is jelenti.

Magvak

Az olyan alapanyagoknak, mint a napraforgómag, a mandula vagy épp a földimogyoró, mindenképp helyet kell kapniuk az étrendünkben. Ezek ugyanis szintén telis-tele vannak E-vitaminnal, így pozitív hatással lesznek az egészségünkre.

Vörösbor

A vörösbor számít az alkoholtípusok közül leginkább egészségesnek – vagy a legkevésbé károsnak. Ez ugyanis korlátozott mennyiségben fogyasztva antioxidánsokkal látja el a szervezetünket, ami fontos az agy egészsége szempontjából, hiszen hatástalanítják a szabad gyököket, amelyek számos egészségügyi probléma okozói.

Bogyós gyümölcsök

Mindenféle friss bogyós gyümölcs – az eper, az áfonya, az acai bogyó és társaik – jótékony hatásúak a kognitív hanyatlás megelőzésében és az agy egészségének megőrzésében.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó mediterrán étrend csökkenti a gyulladást, és fenntartja a szív és az agy egészségét, így ezeket is tanácsos beépíteni a mindennapi étrendünkbe.