HEURÉKA! Megvan a trükk, amitől finom lesz a másnapos rizs

Az internet tele van kétes eredetű videókkal, most viszont a saját bőrömön tapasztaltam meg, hogy létezik megoldás a száraz, másnapos rizs problémájára.

Bizonyára mindenkivel megesett már, hogy a hétköznapi ebédhez nem friss, hanem az előző napról megmaradt rizst kellett felhasználnia. Bár a rizsfőzés külön művészet, még egy tökéletesen elkészített köret sem olyan másnap, mint frissen, az ember pedig sokszor csak jobb híján nyomja le a torkán a forgácsos, száraz rizst.

Rizskedvelő ember lévén évek óta keresem a megoldást, hogyan lenne megmenthető a másnapos rizs, eddig viszont nem jártam sikerrel. Volt, hogy egy kevés vajjal próbáltam megmelegíteni (nagyon zsíros lett), volt, hogy egy gyűszűnyi vízzel öntöttem fel és raktam a mikróba (semmit sem ért), és volt, hogy az egészet dühömben inkább megfőztem tejberizsnek, a csirkecombot pedig csak a zöldségkörettel együtt fogyasztottam el (és ez nem panasz, nagyon jó volt úgy is).

Aztán jött egy cikk, ami mindent megváltoztatott. A Thekitchn oldala egy TikTok- videót osztott meg, amely arról szól, hogyan lehet felfrissíteni a másnapos rizst:

@caloriequeen14

#stitch with @officialtiktoknurse This actually worked! Tik Tok is an education

Spongebob - Dante9k

A videó szerint, ha a rizsre ráraksz egy darab jégkockát, és úgy teszed a mikróba, a jég felpuhítja a köretet, így az újra friss lesz. Gondoltam, én is kipróbálom a trükköt, azonban az elmúlt két héten furcsamód mindig azonnal elfogyott a rizs, egy szem sem maradt másnapra. Végül éppen maradt egy fél adag jázminrizsem tegnapról, így fogtam egy darab jégkockát, tányérra kanalaztam a maradék köretet (ó, ahogy a kis, kemény szemek koppantak a porcelánon!), majd beraktam egy percre a mikróba a tányért, és HEURÉKA!

Csoda történt!

A jég egy perc alatt sem olvadt el, a rizs pedig tényleg puha és finom lett, mintha frissen főztem volna. Hogy mi az épen maradt jégkockára a magyarázat? A fagyott vízben lévő hidrogénkötések megakadályozzák a vízmolekulák forgását, ezáltal a mikrohullámú energia elnyelését is. A maradék jázminrizs a mikróban éppen annyi gőzhöz jutott hozzá egy perc alatt, hogy megpuhulhasson a kemény rizs. Ha legközelebb neked is marad egy marék rizs előző napról, próbáld ki te is ezt az egyszerű trükköt!

Prasorizo

Rizottó jellegű görög egytálétel, kimondhatatlan névvel. Tökéletes tavaszköszöntő! Receptinspiráció amuse your bouche blogjáról.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!


Ezek a trükkök is érdekelhetnek:

Legújabb receptek

Céklás-burgonyás zsemle

Egy kis különlegesség és szín a szürke hétköznapokban, ízében nem lehet kiérezni a céklát, de az élesztőnek is jót tesz a használata, illetve egy egészséges finom puha pékárut ...

Rakott karfiol sajttal

A rakott karfiol egy igazán kiadós étel, hiszen van benne zöldség, hús, rizs, tejföl és sajt. Mindemellett nagyon finom és természetesen ízlés szerint még sok mást is csempészhetünk ...

Címlapról ajánljuk

Bögrés süti másképp: egy kanál ebből, és sose szárad ki...

A bögrés süti egy kedvünkre való műfaj, ugyanis ezerféleképp variálható, és csak a képzeletünk szab határt annak, milyen ízű finomsággal végezzük be az étkezést. Gyors és egyszerű, ha valami édesre vágysz, ráadásul mai Napi Tippünk olyat mutat, ami nem hagyja, hogy szárazzá váljon a tésztája.

Nosalty

További cikkek

7 húsmentes ebédötlet, ha tartod a böjtöt... vagy csak kacérkodsz...

A jóllakás tudománya nem áll meg a szénhidrát + hús kombójánál, ezen már rég túlvagyunk. A hüvelyesek, a gomba, a különféle zöldségek, fűszerek, növényi fehérjeforrások és persze a tojás is laktató és millióképp variálható alapanyagok, ha tartod a böjtöt, vagy szimplán csak nem eszel húst.

8 hely, ahol tilos tárolni a forrólevegős sütőt

Az, hogy hová helyezzük a forrólevegős sütőt, jelentősen befolyásolja annak biztonságát és teljesítményét: ha rosszul választunk, akkor nemcsak, hogy nem működik majd megfelelően a gép, de balesetveszélyessé is válhat. Mondjuk, mire kell figyelni!

Top Receptek

Szaftos bakonyi sertésszelet

A bakonyi módra, vagyis gombával tökéletesre főtt sertésszelet egy klasszikus magyar főétel, amit roppant egyszerűen el lehet készíteni, de ugyanígy el is lehet rontani. Íme egy recept, ...