Adódik a gyötrő kérdés, hogy a hétvégén nagy gonddal, odafigyeléssel kivitelezett ételeinknek mégis mi legyen a sorsa, ha csak 1-2 adagnyi maradt belőlük. Kidobás kizárva, szóval kéne egy szikra, egy ötlet, amivel a megmaradt, jobb sorsra érdemes ételek új formában tündökölve az asztalra kerülhetnek.
Maradék húsból
Sima ügy, ha a megmaradt sült húsokat serpenyőben, kevés zsiradékon átpirítjuk, és frissen kifőtt tésztával tálaljuk. Húspástétomokhoz, májkrémekhez keresve sem találnánk alkalmasabbat, de egy jó raguleves is kitűnő opció lehet. A bacon és a kolbász utolsó morzsáit felhasználhatjuk a reggeli tojáshoz is, így legalább tényleg rákényszeríthetjük magunkat a reggelizésre.
Maradék rizsből és tésztából
A maradék tészta vagy rizs levesekbe tökéletes betét, főleg azért is, mert már nem kell őket megfőzni, hanem elég a főzés legvégén, mondjuk a frissen vágott petrezselyemmel együtt beleszórni az ételbe. De darált hússal is keverhetjük őket, és kisüthetjük sütőben, olaj vagy zsír hozzáadása nélkül (vagy csak minimálissal) a húsgolyókat. A tésztából készülhet még saláta is - friss, nyers zöldségek, csíra, savanyú káposzta, répa mellé kiegészítő szénhidrátként. A rizs pedig rizskochba - természetesen.
Ezeket olvastad már?
Maradék tejtermékből
Egyrészt szinte bármilyen gyors sütibe mehet a tejtermék, a maradék sajtból például gyúrhatunk néhány golyót, de persze salátákba is apríthatunk pár dekát. Körözött, szendvicskrémek, aludttejjel prósza is készülhet. De puding, tejleves is szóba jöhet, persze attól függően, mennyi a maradék, amit erre szánunk. Itt van még a palacsinta, mint esélyes, de sós piték tetejére is halmozhatunk mondjuk túrót, sajtkrémet egyfajta alapként. Ha a saját készítésű tésztával nincs kedvünk bíbelődni, akkor jó minőségű leveles tésztával is dolgozhatunk. Az erre pakolt sajtféleségek garantált sikert hoznak majd.
Ezeket olvastad már?
Maradék tojásból
Elsősorban könnyű sütik és habcsókok alkothatók maradék tojásfehérjéből, abból is rengetegféle, válogass kedvedre. Ha megpróbálkoznál a macaron-nal, akkor ez esetben is jó az alapanyagod.
