A maradék kávé nemcsak egy haszontalan barna lötty, ami a főző alján szomorkodik, hanem egy sokszínűen használható konyhai ízbomba. Meglepő, hogy mennyi mindenben újjáéledhet, a desszertektől a salátákig rengeteg ételben helyet kaphat. Izgalmas íze olyan dolgokra is képes, amit nem is sejtenénk: legyen a maradék kávé a konyhánk új sztárja!
Hogyan tároljuk a maradékot?
Ha előre tudjuk, hogy túl sok kávét főztünk, és nem csak véletlenül hagyjuk a csészében, akkor mindenképpen tegyük a hűtőbe.
A kávé idővel egyre savasabb lesz a szabad levegőn, ami eleinte nem túl erős, de több óra után kellemetlen ízt ad neki.
Egy műanyag dobozban vagy befőttesüvegben tároljuk a hűtőben, amíg fel nem használjuk. Akár kisebb adagokban is dolgozhatunk vele, de három-négy napon belül feltétlenül fogyasszuk el.
Fagyasszuk le
Töltsünk meg egy jégkockatartót a maradékkal, és toljuk a fagyasztóba. Hetekkel később is lesz így kávénk, amit vagy kiolvasztva, de akár egész kocka formában is használhatunk.
A kávékockákat tegyük jeges kávéba vagy más koktélokba, így nem fogjuk felvizezni őket.
Nutellás jegeskávé
Mindenki kedvencét, a nutellát ezúttal ebbe a szuperhűsítő, nyári jegeskávéba csempésztük bele. Próbáljátok ki Ti is, ígérjük, nagyon jól fog esni a nagy melegben!
Csontos sertéskaraj balzsamos-narancsos glazúrral
Ez a fanyar és édes szirup remekül passzol a grill sertéshúshoz. Persze a legjobb, ha a húst meg tudjuk faszénen grillezni, mert úgy még finomabb, de természetesen grillserpenyőben is ...
Friss rukkolasaláta kecskesajttal
Egy könnyed, de tápláló saláta mindig jó választás, ha gyorsan szeretnénk összedobni valami finomat. Mi most egy friss, kecskesajttal turbózott rukkolasalátát hoztunk, amit a csodás ...
Készítsünk smoothie-t
Az előző lépésben lefagyasztott kávét tegyük a turmixgépbe gyümölcsökkel, a kedvenc tejünkkel, és dobjunk össze egy gyors reggeli italt.
Öntsük salátaöntetbe
Ugyan furának tűnhet, de a kávéban lévő savasság tökéletes tagja lehet egy vinaigrette-nek vagy más öntetnek. Az ecet egy részét cseréljük kávéra, ízlés szerint tegyünk bele többet vagy kevesebbet.
Főzzük szószba
Húsos ételek szószát is ízesíthetjük vele, kellemes mélységet kölcsönöz a fogásnak. Kifejezetten vörös húsok mellett jó párosítás.
Pácoljunk vele
Egy jó marináddal keményebb húsokat is felpuhíthatunk. A kávé ebben is segítségünkre siet, savassága behatol a rostok közé, ettől omlós és puha sült húst kapunk. Ne ijedjünk meg erőteljes aromájától, fűszerezzük bátran rozmaringgal, chilivel vagy borssal.
Süssünk vele
Persze az édességek sem maradnak ki a mentőakcióból: bármilyen sütemény, palacsinta vagy gofri tésztájában kicserélhetjük a folyadék egy részét kávéra. Csokoládés süteményekben ez kifejezetten jó döntés lesz.
De nemcsak a tésztában, hanem a krémekben is alkalmazhatjuk a kávét. A vajas krémben pár evőkanálnyi is érezhető löketet ad.
Kávés-diós csodasüti
Az ünnepekre hangolódva egy szuper vendégváró süteményt készítettünk. Ráfoghatjuk, hogy kicsit megúszós lett, de ígérjük nektek, hogy úgy fogjuk prezentálni, hogy attól eldobja az ...
Kávés keksz
Nagyon csokis, nagyon kávés, kívül ropogós, belül puha. Kávés keksz barnított vajjal, ez az új kedvencünk!
Fullos kávés pohárkrém
Ebbe a luxus pohárdesszertbe mindent belepakoltunk, ami egy jó kávézás sajátja: finom erős feketekávét, egy adag étcsokoládét, némi cantuccinit, és egy kevés amarettót - utóbbit ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Megmentjük az összes maradékot:
