Ha tehetjük, készítsük a salátát házi majonézzel: ennek receptje pofonegyszerű, csupán pár hozzávalót igényel, konyhai gépekkel ráadásul praktikusan fel is gyorsítható a folyamat. További előny, hogy a saját ízlésünk szerint lőhetjük be a majonéz sűrűségét is.

A klasszikus kukoricás-lilahagymás verzión túl pedig készíthetünk másféle salátákat is. Keverjünk be egy nagyobb adagot az eredetiből, majd szedjük tálakba, és ízesítsük kedvünk szerint. Így a választék is nagyobb lesz a vendégek vagy családtagok számára.

A klasszikus majonézes kukoricasalátát nem érdemes túlízesíteni: kevés só és bors bőven megteszi. A lilahagymát azonban bátran savanyítsuk, ha szeretnénk: csupán egy ecetes-vizes felöntőlé kell hozzá. Fanyarsága sokat hozzáad a salátához.

Készíthetünk tovább egy húsvétira hangolt, tormás-sonkás salátát is. Bármilyen füstölt, sült vagy főtt hústerméket belekockázhatunk, ezek a sós, karakteres sonkák kiváló társai lesznek az édeskés kukoricának. A szószba tegyünk némi tormát (akár frissen reszelt is lehet), és aprítsunk savanyított csípős paprikát is a tálba.

Karakteresebb vizekre evezve pedig kéksajtot (pl. gorgonzolát) és almát vághatunk a salátába. Egyszerre lesz édeskés, fanyar, valamint a sajttól pikáns.

Minden majonézes salátának (főleg, ha házi alappal készül) jót tesz egy kis hűtős pihentetés. Egy óra után már finomabb lesz a kukoricasaláta, de bátran adjunk neki egy egész éjszakát is, csak ne felejtsük el fóliával lefedni, mert könnyen átveszi a hűtőben a szagokat.