Először is a sonka főzőlevébe tegyünk hagymát, fokhagymát, egész borsot, egy köteg zellerlevelet és babérlevelet. Ezektől még finomabb lesz a főtt sonka és a lé további felhasználásából készülő ételek. Az alaplevet leszűrve hűtsük le, hogy a zsír a tetején megdermedjen, így könnyen leszedhetjük róla. Ettől a zsírtól sem kell feltétlenül megszabadulnunk, készíthetünk belőle főzelékhez rántást, süthetünk benne tojást. A leszűrt sonkalében finomabbra fő a tojás vagy a tészta, ugyanakkor zseniális alapja lehet a babfélékből, lencséből, burgonyából, káposztából készült leveseknek, főzelékeknek, egytálételeknek. Ami megmarad, azt fagyasszuk le, egy későbbi főzésnél még jól jöhet!

1. 

   1.

   Anyukám rakott tésztája -Sonkás rakott tészta 3.

2. 

   2.

   Rakott káposztás kocka

3. 

   3.

   Gyors tésztaszósz 2. - Sonkás-gombás

4. 

   4.

   Tarhonyaleves zöldséggel Iluska konyhájából

5. 

   5.

   Babkrémleves sonkachipsszel

6. 

   6.

   Kapros-tejfölös zöldbableves

7. 

   7.

   Zöldbabfőzelék buggyantott tojással

8. 

   8.

   Meleg sonkás újborsó saláta

9. 

   9.

   Vöröslencseleves magyarosan

10. 

    10.

    Részeges lencse

11. 

    11.

    Mustáros - tojásos lencsesaláta

12. 

    12.

    Paradicsomos krumpli Gizi konyhájából

13. 

    13.

    Húsgombócos savanyú káposzta

14. 

    14.

    Pirított kelkáposzta kolbásszal

Olvastad már?

Régi étkezési szokások a nagyhétről