Életmód 2024.07.13.

Így dobd fel az imádott lecsót – 5 ötletet mutatunk

Kremmer Magdi

A lecsó az egyik legegyszerűbb és legnagyszerűbb nyári étel. De mi kerülhet bele még az alap paprikán és paradicsomon túl?

A lecsó a paradicsom- és paprikaszezon verhetetlen nyári egytálétele. Az alaprecept zsiradékon, hagymán, a zöldségeken és némi fűszeren kívül nem tartalmaz mást. Hazánkban sokan tojással, mások kolbásszal, egyesek rizzsel dobják fel. De mivel tudunk még csavarni egyet a klasszikus lecsón, ha már unjuk a megszokott változatokat?

Kattints a galériára, és lesd meg a lecsós ötleteket!

Galéria

Így dobd fel az egyszerű lecsót, ha valami különlegesre vágysz

Galéria

Így dobd fel az egyszerű lecsót, ha valami különlegesre vágysz

0 / 5

Tükörtojás a tetejére

Sokaknál kerül tojás a lecsóba, de itthon ez azt jelenti, hogy a villával felvert tojást ráöntjük a még tűzön lévő ételre, és aztán az az edényben alkot a zöldséggel krémes egyveleget. A lecsó közel-keleti unokatestvére, a shakshuka tükörtojással a tetején készül, és érdemes nekünk is kipróbálni ezt a módszert, főleg, ha szeretjük a folyós tojássárgáját.

Csak készítsd el a lecsót a megszokott módon, a végén pedig üss a tetejére néhány tojást. Ne keverd össze a fogást, helyette fedő alatt néhány perc alatt süsd meg a tojásokat. Petrezselyemmel a tetején, kenyérrel már tálalhatod is!

Fotó megosztása:

Egy kis csirkehús a kolbász helyett

A lecsó húsos változatai leggyakrabban kolbászt vagy virslit tartalmaznak. Ha azonban a szárnyasokat kedveljük jobban, vagy épp szeretnénk növelni a fehérjebevitelt, a csirkehússal sem fogjuk elrontani kedvenc magyar fogásunkat. A felkockázott vagy csíkozott csirkemellet pirítsd meg némi zsiradékon, majd add hozzá a már megfőtt zöldségekhez.

A csirkepaprikáshoz és a lecsós szelethez hasonló, de zöldségekben gazdagabb egytálétel jó választás egy meleg nyári estén.

Fotó megosztása:

Cukkini és padlizsán a mediterrán ízek kedvelőinek

A francia lecsóba, a ratatouille-be a paradicsom és a paprika mellett padlizsán és cukkini is kerül. Mi is feldobhatjuk a hagyományos magyar lecsót ezekkel a zöldségekkel. Adjunk hozzá némi kakukkfüvet és oregánót is, és rögtön egy mediterrán ízvilágú ételt kapunk.

Fotó megosztása:

Bulgur vagy kuszkusz, ha már unod a rizst

Ha szereted a rizses lecsót, adj egy esélyt idén nyáron a bulgurnak. Ez az egyszerű, de nagyszerű gabona gyorsabban megfő, alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezik, és több rostot tartalmaz, mint a fehér rizs.

Próbáld ki ezt a receptet: Wokos sült lecsó tejfölösen, bulgurral

+ tipp: a kuszkusz is irtó hyorsan megvan, ha azt szereted, próbáld ki vele a lecsód!

Fotó megosztása:

Tepsis lecsó

Ha nincs kedved a tűzhely felett állni, tepsiben is elkészítheted a lecsót. A hozzávalókat darabold fel, majd hagymával és fokhagymával tedd egy tepsire és süsd kb. 30 percig, 180 fokon. A zöldségek így ahelyett, hogy egyszerűen megfőnének, sült, ropogósabb állagot és ízt kapnak.

A ratatouille például alapvetően sütőben készül!