Salátába vagy köretként is tökéletes lehet egy kis kuszkusz, ráadásul elkészíteni is nagyon egyszerű, így könnyen a mindennapi táplálkozásod része lehet ez az értékes gabona. Helyettesítheted vele a rizst vagy más gabonákat, és a hiedelemmel ellentétben még csak főzni sem kell! Akkor hogyan kell elkészíteni a kuszkuszt? Már mutatjuk is!
A gabonákból és a tésztából könnyű túl sokat főzni, hiszen lássuk be, senki sem szokta grammra leméregetni az adagokat. Érdemes ezen változtatni, hiszen ezáltal az élelmiszerpazarlás is megelőzhető – egy emberre nagyjából 60 gramm kuszkusszal számolj.
Mindössze forrásban lévő vízre lesz szükséged, vagyis maga a kuszkusz nem igényel főzést, viszont a víz arányára nagyon oda kell figyelni, pontosan ugyanannyinak kell lennie, mint amennyi a kuszkusz. Tehát ha csak magadnak készítesz egy adagot, akkor 60 gramm kuszkuszra és 60 ml vízre lesz szükséged.
Tippek a tökéletes kuszkuszhoz
Használj olívaolajat. Önts egy kevés olívaolajat a száraz gabonára, ami meggátolja, hogy csomóssá váljon a kuszkusz.
Mérd le a folyadékot. Egyszerű csak úgy szemre ráöntetni a vizet a kuszkuszra, de ha betartod a pontos arányokat, akkor tényleg tökéletes lesz a végeredmény.
Villával dolgozd át. A rizsnél alkalmazott villás módszerrel ’bolyhozd fel’ a kuszkuszt, ettől a textúrája is a lehető legjobb lesz.
Paradicsomos kuszkusz
Hidegen, melegen egyaránt finom. A paradicsomos keveréket ízesíthetjük chilipehellyel is. Tálalhatjuk köretként vagy önálló ételként.
Zöldséges kuszkusz
Piacon jártam barátommal, így végre súlykorlátozás nélkül összevásárolhattam mindent, ami tetszett. Vacsorára valami gyorsat akartunk összedobni, így kiválasztottunk pár szimpatikus ...
Kuszkuszos frittata
A párom anyukája kiselejtezett rengeteg főzős újságot. Én pedig lecsaptam rájuk. Ezt a receptet egy Blikk Nők Konyha magazinban találtam, de kissé átalakítottam. Az enyémről hiányzott ...
Mennyi idő alatt készül el a kuszkusz?
Általános hüvelykujjszabályként azt lehet mondani, hogy nagyjából 10 perc kell a kuszkusz rehidratálásához, ez a valóságban 5-15 perc között bármennyi idő lehet, ezért fél szemmel figyeld közben.
Mennyi ideig áll el a kuszkusz a hűtőben?
Miután elkészült, akár 4 napig is eláll a hűtőben tárolva. Egy friss salátával hidegen is eheted, de zöldségek vagy tofu mellé melegen a legjobb. Egészségedre!
Tudj meg még többet a kuszkuszról:
