Logikusnak tűnik, hogy a boltból, piacról hazahozott krumplit érdemes megmosni, hiszen gyökérzöldség lévén a földből jött, és még ha le is tisztították némileg, akkor is maradhat rajta piszok. De vajon tényleg ez a legjobb a zöldség tárolása szempontjából? Ha eddig dilemmáztál ezen, akkor most eláruljuk, meg kell-e mosnod a krumplit, miután hazavitted a boltból.
Meg kell mosni a burgonyát, miután hazavitted a boltból?
Nem, a burgonyát nem ajánlott megmosni, mielőtt eltennéd a helyére a konyhádban. Éppen azzal tudod meghosszabbítani az eltarthatósági idejét, ha pontosan úgy tárolod otthon is, ahogyan megvásároltad.
Tehát függetlenül attól, hogy milyen típusú krumplit viszel haza a boltból, hagyd ki a mosást, és tárold hűvös, sötét helyen. A mosásra csak közvetlenül azelőtt kerüljön sor, hogy felhasználnád a burgonyát.
Miért rossz ötlet a burgonyát tárolás előtt megmosni?
Azért, mert a hideg vízzel történő mosás nedvességet juttat a burgonyába, ami potenciálisan baktériumok elszaporodásához vezethet.
A burgonya hűvös, sötét és száraz környezetben szeret lenni, és ennek megfelelően így is kell tárolni, hogy meghosszabbítsd az eltarthatósági idejét.
Ha véletlenül nedvesség éri, a krumplidon penészt fedezhetsz fel. A hosszan tartó nedvességhatás következtében baktériumok vagy gombák juthatnak a burgonyába, amik felgyorsítják a gyökérzöldség romlását.
Tippek a burgonya tárolásához
A burgonya a hűvös, sötét és száraz helyiségeket kedveli. Az ideális az 5-7 Celsius-fok lenne, ezért arra is ügyelj, hogy a burgonya tárolására szolgáló tér - legyen az egy kamra vagy egy szekrény hátsó része – ne is legyen túl hideg. Mivel a legtöbb hűtőszekrény 3-4 Celsius-fok körül mozog, ezért a burgonya hűtőben való tárolása nem tanácsos.
Sós-ecetes burgonyakrémleves krumplihéjcsipsszel
Sós-ecetes burgonyachips ihlette ezt a kiadós burgonyakrémlevest, mely a vadiúj kedvenced lesz. A legtöbb burgonyaleves tejszínből vagy sajtból nyeri gazdagságát, ez a változat viszont a ...
Répás-cukkinis-krumplis tócsni
Ezek az aranybarna, kívül ropogós, belül omlós falatok fokhagymás tejfölbe mártva bármikor jól tudnak esni, akár reggelire, vagy csak nap közben falatozgatva.
Krumplis focaccia
Kívül ropogós, belül légiesen puha kenyértészta hordozza magán a fűszeres krumplikockákat és sajttal-hagymával pirult burgonyaszeleteket. Ez a focaccia kiváló étkezéskísérő vagy ...
A műanyag zacskóban történő tárolást is érdemes hanyagolni, mivel ez az anyag elősegítheti a páralecsapódást és nedvességet juttathat a zöldségbe. Ehelyett tartsd nyitott papírzacskóban, vagy csak szabadon egy tálban vagy kosárban.
Tehát, ha bevált szokás nálad, hogy azonnal minden alapanyagot megmosol, mikor hazahoztad a boltból, figyelj, hogy a nagy lendületben a krumpli véletlenül se kerüljön a csap alá. Bőven ráérsz erre főzés, sütés előtt.
A konyhai alapokban is segítséget nyújtunk:
