Az arab világ nagy része, beleértve Szíriát, Libanont és Irakot a nyugati világgal együtt ünnepli a húsvétot, ami idén április 9-ére esik, azaz húsvét vasárnapjára. A közel-keleti, afrikai és európai országokban élő ortodox keresztények pedig később, április 16-án ünneplik a húsvétot. Ilyenkor hagyományos helyi húsvéti ételeket és édességeket készítenek az emberek, valamint tojást festenek, csak úgy mint például Magyarországon. És ne feledkezzünk meg a csokitojásokról és -nyuszikról sem, amit mindenki ilyenkor vásárol. De most nézzük meg, hogy milyen finomságokkal készülnek az ünnepre!
6 közel-keleti húsvéti fogás, ha különleges ízre vágysz
2.) Kibbeh bi sinniyeh
A kibbeh bi sinniyht előszeretettel készítik a keresztény emberek húsvétkor Szíriában és Libanonban. Egy bulguros sült pitéről van szó, amiben sovány darált marhahús (vagy bárány), fenyőmag, kisebbre őrölt bulgur, hagyma és fűszerek kombinációja található meg. Az aranybarnára sült, ropogós finomság az ünnepi asztal egyik ékköve.
3.) Yabrak
A yabrak egy szíriai étel, ami rizzsel, darált bárányhússal és fűszerekkel töltött szőlőlevelet jelent. A yabrak készítésekor egész fokhagymát és báránybordát is tesznek az edénybe, amiben a töltött szőlőlevelek vannak. A fogás melegen vagy hidegen is tálalható. Általában citrommal díszítik és joghurttal fogyasztják. A bárányhús egyébként darált marhahússal is helyettesíthető. A puhára párolt szőlőleveles étel egy húsvéti lakomáról sem hiányozhat.
4.) Halva
A halva valószínűleg az egyik legnépszerűbb közel-keleti édesség. A recept azonban régiónként és országonként nagyon eltérő lehet. De többnyire egy tahiniből (szezámpasztából) készült tömény textúrájú édességről van szó, amiben diófélék vagy pisztácia találhatók meg. Általában arab kenyérrel és vajjal vagy önmagában fogyasztják. Ezt a finomságot egyébként évközben is gyakran fogyasztják az emberek.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több inpsiráció a húsvéthoz: