Így ismerheted fel a porcsint

A június végén felbukkanó kövér porcsint népies nevén disznóporcsinnak és kövérfűnek is szokták nevezni. Egy csupasz, 30 cm magas, egynyári növényről van szó, amely húsos, kúszó szárral rendelkezik. De a leginkább talán pozsgás, tojásdad alakú sötétzöld leveleiről lehet megismerni. A disznóporcsin kellemesen savanykás ízzel rendelkezik, így általában főzve fogyasztják.

Rengeteg vitamint tartalmaz

Az esszenciális zsírsavakon kívül magas C- és E-vitamin-, valamint béta-karotin- és glutationtartalmú, így antioxidáns és immunerősítő hatással is rendelkezik. A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett pozitív hatásával pedig képes megvédeni az artériákat.

Ásványi sókban is gazdag

Többek között kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort is tartalmaz a porcsin, így mézgája (növényi nedv) lágyító hatású, frissítő, sebgyógyító, valamint víz- és féreghajtó.

Rengeteg Ómega-3 található meg benne

Az Ómega-3 és alfa-linolénsav névre hallgató esszenciális zsírsavak a kövér porcsin súlyának több mint 15 százalékát adják. Az említett zsírsavaknak köszönhetően a növény gyulladás- és véralvadást gátló (vérkeringést serkentő, érelmeszesedés kialakulásának veszélyét mérséklő) tulajdonságokkal rendelkezik.

A szájhigiéniát is javítja

A porcsin elrágva erősíti a foggyökereket, és megszünteti a fogínyvérzést.

Megannyi gyógyhatással rendelkezik a teája

A porcsinfűből készül teát vese- és hólyagbántalmak, illetve vesekőképződés esetén érdemes fogyasztani. De prosztata-megnagyobbodásra, illetve prosztatagyulladásra is bevethető.

Így fogyaszd a porcsint

Először is alaposan tisztítsuk meg a növényt, majd tegyük turmixgépbe apróra vágott hagymával és fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, majd kenyérre kenve reggeliként vagy vacsoraként fogyasszuk.