Visszaesett a kenyérfogyasztás, és ezt a koronavírus-járvánnyal és annak hosszabb távú hatásaival kötik össze a szakértők – írja a Telex. Az idén a malmok is kevesebbet búzát őröltek a tavalyihoz képest, nem kevesebb, mint 15-20 százalékkal, ennek pedig több oka is lehet:
- a pandémiával együtt járó korlátozások hatására kevesebb élelmiszer (és kenyér) fogyott
- a háztartások takarékosabb felfogásra kapcsoltak
- sokan átálltak az otthoni kenyérsütésre
- az iskolák és különféle menzák bezárása miatt is visszaesett a kereslet
Házi kenyér, élesztő nélkül
Üres polcokkal szemezel a pékségben? Pont előtted kapták le az utolsó élesztőt a boltban? Na, akkor ez a gyors recept pont Neked készült! Se élesztő, se kovász, mindössze 5 ...
Ír szódás kenyér
Március 17-e Szt. Patrik napja, az írek világszerte megült nemzeti ünnepe. Szt. Patrik 387 körül született Britanniában és 461. március 17-én halálozott el. 16 éves korában ír ...
Cukkinikenyér Kittitől
Nem kalács, nem kenyér, de valami péksütiszerű finomságra vágytunk. A neten barangolva találtam rá erre a receptre, ami elsőre nagyon furcsának tűnt, de a sejtésem beigazolódott: isteni ...
Jelenleg a piacon nincs nagy mozgás, a kereskedők már korábban megvásárolták az exportra szánt árut, most ezek szállítása folyik
– mondta el Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója.
Sajnos lisztáremelkedés is várható, aminek mértéke valamikor az aratás után tisztázódhat - az induló búzaárak sosem látott magasságban vannak: tonnánként 60-62 ezer forint körül mozognak, aminek szintén több oka is lehet: olajáremelkedés, chiphiány, konténerdrágulás, illetve a hazai jövedéki adóváltozás vagy a forint árfolyama.
