Ínycsiklandó sütemények kávéból

A kávé nemcsak mint gőzölgő fekete kerülhet az asztalra, hanem fantasztikus alapanyagként is hozzájárulhat számtalan fenséges desszertremek megszületéséhez. De vajon melyek a legnépszerűbbek?

A kávékrém általában a kiindulási pont!

Ha kávé és sütemény, akkor valószínűleg tíz emberből kilencnek a tiramisu ugrik be, az ellenállhatatlan, krémes olasz csábítás. S nem nehéz belátni, ez az árutársítás nem a véletlennek köszönhető. A mascarponesajtból, babapiskótából és természetesen kávéból készülő édesség már ezernyi formában ismert. Epres, likőrös, mogyorós, csokis… Ám egy valami változatlan, még az idők múlásával is: ez a kávé harmonikus jelenléte. A háztartási kisgépek közül ezért aztán a robotgép nem hiányozhat, de sok esetben a botmixer is elegendőnek bizonyulhat.

És ha már krémkészítés, akkor a kapucíner szelet sem maradhat ki a felsorolásból, aminek az alapja újfent a mennyei fekete.

Bár akad, aki instant kávé hozzáadásával bűvészkedik, a kávé attól még kávé marad.

Ínycsiklandó sütemények kávéból

Instant vagy frissen főzött?

Fentebb már megemlítettünk egy, a témában eredendően vitákat szító felvetést: az instant, esetleg a három az egyben kávék a legalkalmasabbak a sütéshez, vagy a frissen főzött az igazi? Nos, aki kávéhoz értő rajongó, annak ez a kérdés fel sem merülhet a világában, mert evidencia, hogy a főzöttnél nincsen jobb, és pont. Ugyanakkor egyes élethelyzetek diktálhatnak más feltételeket, de az azért kijelenthető, hogy a minőségi kávéból főzött variációnak párja nincsen. Ez is tovább fokozható még a készülék milyenségével, mert az őrlős kávéfőző gyártja a legaromásabb feketénekvalót. Így, bár természetesen nem süteményhez választ az ember elsősorban kávéfőzőt, de az biztos, hogy a cél a minőségi kávéélmény megtapasztalása.

Kávés éclair fánk

Újabb francia sütemény. Az ekler fánk a magyarok körében is ismert, mi egy kicsit másképp készítjük, rendszerint a kettévágott tészta közé kerül egy réteg krém és egy réteg ...

Az előítéletekkel ellentétben a kapszulás, valamint a párnás gépek is nagyon finom, sőt határozottan sokízű végeredményre képesek. De a régi, hagyományos kotyogós is jó szolgálatot tehet. Igazság szerint manapság inkább nő, mintsem csökken az ázsiója.

Melyek még a kedvelt sütemények?

De hogy folytassuk a fenti illusztris felsorolást, a sima, vajas-kávés krémmel töltött piskóta is népszerű. Kávés rolád néven fut, de általában ez az a süti, amit a legtöbben gyermekkorukból ismernek. Ez még abból az időből származik, amikor a mascarpone nem volt hozzáférhető, olyannyira nem, hogy akkoriban a sajt abszolút nem ilyen terméket jelentett. Azóta nagyot fordult a világ.

A tiramisu egyébként tölteléknek sem utolsó: akiknek bőven van ideje, bepróbálkozhatnak a tiramisu palacsintával, ami mindennek tetejében tornyozható is, csak hogy mindenki halmozhassa az élvezeteket.

Milyen íztársításokban érdemes gondolkodni?

A kávé harmonizál a gesztenyével, a csokoládéval, a mogyoróval, a naranccsal, a kókusszal, a vaníliával, a dióval, de a bátrak az alkoholos italok, főleg a rövidek ízeit is becsempészhetik egy-egy desszertbe. Az egyéni próbálkozások mindig kifizetődőek, úgyhogy a lista nyugodtan bővíthető azokkal a tételekkel, amik személyes kedvencek. A kávé koffeinmentes variációval nyugodtan helyettesíthető, az ízélményen ez mit sem fog változtatni, ellenben így már azok is elfogyaszthatják a sütiket, akik számára a koffein tiltólistás.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

3 napos mézeskalács-sajttorta

Egy igazi fűszeres karácsonyi finomság. A nevét azért kapta, mert a mézeskalácsok és a torta pihentetési ideje miatt 3 nap alatt készül el. Kóstoljátok meg! :)

Tejfölös-sajtos csirkecomb

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel ...

Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...