Nemrégiben a HuffPostnak 3 kardiológus vallott arról, mit eszik azért, hogy egészséges legyen, illetve arról, hogyan egyeztet a páciensekkel a helyes étkezésről. A három kardiológus abban mind egyetértett, hogy a legfontosabb dolog, hogy apró lépésekkel haladjunk az életmódváltással, hiszen így sokkal eredményesebbek leszünk hosszútávon is.
De vajon mit esznek ők egy nap, hogy tökéletes legyen az egészségük?
Vaani Garg, kardiológus, Mount Sinai Morningside, New York City
- Reggeli: chiamag sovány tejjel, joghurt gyümölccsel és néha granola
- Ebéd: vegetáriánus hamburger vagy tonhalas szendvics salátával a kórházi büféből
- Vacsora: dahl, darab roti, répasaláta, francia zöldbab
Vaani Garg számára nagyon fontosak a kulturális gyökerek, ennek alapján alakítja saját és páciensei étrendjét is. Személy szerint ragaszkodik a peszketariánus étrendhez (halevő vegetáriánus), de tartózkodik attól, hogy a betegeknek abszolút szabályokat és korlátokat szabjon. A legtöbbször azt javasolja a pácienseinek, hogy csökkentsék szénhidrátbevitelüket.
Granola házilag
A bolti granolákkal az a baj, hogy legtöbbször tele van cukorral, ezzel szemben a házilag készített verziónál mi tudjuk szabályozni, hogy mennyit adunk hozzá. Mert azért kell bele, hogy ...
A legfinomabb sütőtökburger
Ha ősz, akkor sütőtökszezon, és ha sütőtökszezon, akkor tengernyi szuper és változatos recept. Ezek a hús-és tejtermékmentes sütőtökburgerek igazán kiadósak, egészségesek és ...
Vöröslencse dahl
Tipikus indiai kaja, dahl névre hallgat, és ahány ház, annyi recept. Barátom anyukájától kaptam ezt a verziót, azóta heti rendszerességgel elkészítem. Ami a legjobb, gluténmentes és ...
Jennifer Haythe, kardiológus és egyetemi docens, Columbia University Irving Medical Center, New York City
- Reggeli: zabpehely banánnal, eperrel, csipet barna cukorral
- Ebéd: sushi vagy zöldsaláta a kórházi büféből
- Snack: zöld turmix
- Vacsora: sült csirke zöldbabbal és burgonyával
Jennifer nagyon hisz abban, hogy a reggelit vétek kihagyni, és a betegeit is arra ösztönzi, hogy mindenképpen egyenek valamit ébredés után, még akkor is, ha nincs kedvük hozzá. Szerinte ezzel napközben kordában tudják majd tartani az étvágyukat. A másik bevált trükkje, hogy nem tart otthon édességet, így gyerekeit is arra nevelte, hogy cukros finomságok helyett inkább gyümölcsöt fogyasszanak.
Zabkása-variációk
A zabpehely szuper dolog - gyors, egészséges, és garantáltan jó pár órára telít, anélkül, hogy nagyon kiütne. Még rohanós hétköznapokra is az egyik legjobb reggeli, és úgy lehet ...
Sushi egyszerűen
Sokan imádjuk a sushit, ám viszonylag kevesen vesszük a bátorságot, hogy otthon is megpróbáljuk elkészíteni. Pedig igazán nem bonyolult mutatvány, ráadásul otthon készítve garantáltan ...
Edzés utáni zöld turmix
Sportolás utáni fontos, hogy fogyasszunk valamit, ami gazdag tápanyagokban, ásványi anyagokban, segíti regenerálni az izmokat, és feltölt energiával. Ez a turmix tartalmaz könnyen ...
Spencer Kroll belgyógyász és koleszterin/lipid betegség szakértő
- Reggeli: kávé, egy szelet teljes kiőrlésű pirítós egy kis áfonyalekvárral
- Ebéd: valamilyen vegán fogás
- Snack: aszalt gyümölcsök
- Vacsora: fodros keles tészta parmezánnal
Krémes fodroskel-pestós spagetti
Szinte bármiből lehet pestót készíteni. Lényeg, hogy a fokhagyma, az olajos magvak és parmezán szentháromsága ne törjön meg. Nagy kedvenceim közé tartoznak az élénkzöld szószok és ...
Csicseripörkölt
Íme a mi ultimate csicseriprököltünk! Ha vegán vagy, ha nem, ha unod a húst, ha nem, érdemes kipróbálni, mert nagyszerű fehérjeforrás, az íze pedig csodálatos! Akárcsak egy jó ...
Chia magos teljes kiőrlésű kenyér
Szeretem a chia magot, és az egészséges lisztből készült reform kenyereket. A kettő ötvözéséből egy igen finom kenyeret sikerült készítenem. Melegen ajánlom mindenkinek:-)
Spencer azért iszik reggelire kávét, mert bizonyítottan antioxidáns hatású, és mérsékelt fogyasztása csökkentheti a vérnyomást. Bár az orvos nem vegán, ebédre általában egy vegán ételkiszállítótól hozat magának valamilyen finomságot. A szakértő azért korlátozza a tejfogyasztását, hogy vércukorszintjét szabályozza.
Még több tipp, hogy egészségesebb legyen az étrended:
