6 szupertulajdonság, amivel a kardamom rendelkezik

Ez a fantasztikus fűszer rengeteg mindenre jó hatással van, mégis kevesen használják nálunk. Ismerkedjünk meg a kardamommal!

A kardamom Indiából származó fűszer, amely kámforos és enyhén citrusos ízű. Európában különösen a skandináv országokban használják előszeretettel, gyümölcsökhöz, édességekhez és húsok fűszerezéséhez.

6 szupertulajdonság, amivel a kardamom rendelkezik

Az arab országokban pedig a kávé ízesítésére szolgál. Az indiai konyhában édes és sós ételekhez egyaránt használják. A kardamom héját félbevágva nyerjük ki a belsejéből az apró magokat. Legelterjedtebb a zöld kardamom, de létezik fekete és fehér színű is.

A zöld és fehér hüvelyűeket használhatjuk édes és savanykás, pikáns ételekhez egyaránt, vagy rizs ízesítéséhez. A fekete hüvelyűeket csak pikáns fogásokhoz használják. Rágcsálása kellemes szájízt ad, és állítólag a fogaknak is jót tesz.

Fantasztikus íze mellett azonban rengeteg jótékony hatással is rendelkezik, nézzük, melyek ezek!

Segít csökkenteni a vérnyomást

A kardamomnak igen magas a vízhajtó hatása, így képes kihajtani a szív környékén felgyülemlett vizet, ezzel pedig csökkenhet a vérnyomás.

Libanoni húsgombócok joghurtszószban

Libanoni szakácskönyvemben találtam ezt a receptet. Különleges ízvilága magával ragadott. Elkészítettem és nagy sikert aratott. Körete friss pita kenyér, de természetesen más köret is ...

Arab ihletésű sárgaborsóleves

Tegye fel a kezét az, akiben még élénken él az emlék a menzai sárgaborsólevesről vagy főzelékről. Az én kezem fenn van. Nem szeretem a sárgaborsónak azt a megnyilvánulási formáját, ...

Mini vegán fánkgolyók málnaszósszal

Nincs farsang fánk nélkül, épp ezért most egy szuper vegán fánkgolyórecepttel készültünk nektek. Mivel nincsen benne tojás, nem fognak úgy megnőni, mint a hagyományos fánkok - a mi ...

Felveszi a rákos sejtekkel a küzdelmet

A kardamomban található néhány olyan vegyület, amely segíthet megállítani a daganatok növekedését. Azonban fontos kihangsúlyozni, hogy további kutatásokra van szükség, hogy megállapítsák, valóban hatékony lehet-e ez a fűszer a rák gyógyításában.

Gyulladáscsökkentő

A kardamom egyike azoknak a fűszereknek, amelyek segítik csökkenteni a gyulladásokat a szervezetben. A testben lévő gyulladásokat nem szabad félvállról venni, hiszen akár krónikus betegségekhez is vezethetnek.

Javítja az emésztést

Ezt a csodás fűszert évszázadok óta használják emésztési problémákra. Több kutatás is vizsgálja, hogyan képes a kardamom megakadályozni a gyomorfekélyt.

Jobb légzést biztosít

A kardamom segíti a jobb oxigénfelvételt, ezáltal támogatja az egészséges légzést is. Ez a tulajdonsága asztmás betegek számára nagyon hasznos lehet.

Támogatja a szorongás legyőzését

Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően oldja a szorongást, emellett segítséget nyújt a fogyásban, és megakadályozza a máj elzsírosodását.

Forrásunk volt.


Még több fűszer:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

3 napos mézeskalács-sajttorta

Egy igazi fűszeres karácsonyi finomság. A nevét azért kapta, mert a mézeskalácsok és a torta pihentetési ideje miatt 3 nap alatt készül el. Kóstoljátok meg! :)

Tejfölös-sajtos csirkecomb

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel ...

Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...