Gyerekjáték lesz a káposzta levelekre szedése ezzel a trükkel

Mi, magyarok nagyon szeretjük a káposztát és a káposztás ételeket, azonban a zöldség levelekre szedéséért már kevésbé rajongunk. Felejtsük el az ideges tépkedést egy egyszerű trükkel, a cikkből minden kiderül!

Mondhatni kemény dió egy fej káposzta levelekre szedése, bár ez a hasonlat egy kissé összezavarhatja a kedves olvasókat. Így elég, ha abban megegyezünk, hogy nem könnyű dolog szép, töretlen leveleket leszedni egy zöldségről, amit a természet ilyen gondosan-szorosan becsomagolt. Pedig nincs mese: ha töltött káposztát vagy más káposztás ételt készítünk, szükségünk lesz egy biztos és gyors módszerre, amivel a levelek és az idegeink is egyben maradnak.

Gyerekjáték lesz a káposzta levelekre szedése ezzel a trükkel

Fagyhalál a káposztának

Ahhoz, hogy kissé segítsünk a káposztának ellazulni, tegyük be a zöldséget a fagyasztóba. Az extrém hideg sokkolja majd a fejet, és miután kiolvasztjuk, a levelek kissé felengednek a szorításból, és elválnak egymástól.

Teljesen meg kell fagyasztanunk a káposztát, ez egy közepes méretű zöldség esetében nagyjából 24 órát jelent a mélyhűtőben.

Nem veszítünk semmit

Nem kell amiatt aggódnunk, hogy a fagyasztási folyamattal rontunk a káposzta ízén vagy állagán. Mivel csak egy napot tölt el a hidegben, nem lesz elég ideje arra, hogy minőségi romláson menjen keresztül.

A fagyasztó amúgy is egy tökéletes hely a zöldségek tartósítására, és komolyabb károk csak akkor keletkeznek a lefagyasztott alapanyagban, ha nem megfelelően tesszük el, illetve ha túl hosszan bent hagyjuk a fagyóban.

Éppen ezért tegyük a fej káposztánkat egy jól záró fagyasztózacskóba, hogy megvédjük a jégtől. Így ugyanolyan friss és finom marad fagyasztás után, mint előtte.

Türelem rózsát terem

Persze a trükk hozzáad egy kis plusz előkészületi időt a főzéshez, de megéri bajlódni vele, hiszen fényévekkel egyszerűbb lesz majd a levelekre szedés. Miután egy napot eltöltött a fagyasztóban a káposztánk, tegyük át a hűtőbe, és hagyjuk teljesen felengedni.

A kiolvadáshoz is nagyjából 24 órára lesz szüksége, amit mindenképpen várjunk ki. A félig fagyott káposztalevelek ugyanis szintén olyan makacsak, mint a frissek: nehéz őket szétszedni. Ezért a levelekre bontás előtt mindig bizonyosodjunk meg, hogy a zöldség teljesen felengedett. Ha igen, akkor jöhet a töltelék, és indulhat a főzés!

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével előtérbe kerülnek újra a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Paradicsomos káposzta sütőben

A sütőben készített paradicsomos káposzta csak alapanyagaiban hasonlít az eredeti főzelékre. Az egyik legjobb balatoni étterem őszi étlapjáról hoztam el ide a Nosaltyra. Az ott kóstolt ...

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Őrületes konyhai trükköket mutatunk:

Legújabb receptek

Rántott gomba

A rántott gomba egy nagyszerű fogás, amit pillanatok alatt össze lehet dobni. Kívül ropogós, belül csodálatosan lédús. Tartármártással és rizi-bizivel tálalva egy örök klasszikus.

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!