Ha beszerezted a húst, megrendelted a jó időt, és felhívtad a barátokat, már csak egy valami hiányzik a tökéletes grillezéshez: egy szuperjó pác, vagy több is. Szemezgessetek bátran a jobbnál jobb öteletekből!
Az örök kedvenc: mézes pácok
Szigorúan kézzel fogyasztva, hogy csupa ragacsosak legyünk, a móka kedvéért. A gyerekek is imádni fogják.
Görög mézes pulykamell szőlőmártással
Egy görög étteremben ettem ezt az ételt, de máris azon törtem a fejem, hogyan lehet elkészíteni. Mondhatom, osztatlan sikert arattam vele.
A csípős ízek kedvelőinek
Mindegy, hogy a szárított vagy friss chilitől lesz csípős a hús, egy biztos: az alábbi fogások bármelyike leveszi lábukról a fűszeres ízek rajongóit.
Pácolt tüzes csirkeszárnyak
Ahogy azt egy régi rigmus tartja: „Vége, vége, vége mindennek, vége a jó kedvünknek”, azaz elmúlt a hétvége, elfogyott a rántott hús, és a megbetonosodtak pogácsák is. Azt ...
Szerecsendiós-chilis hús salsa verde-s krumplival
Szakácsok könyvéből a pác, Jamie Olivertől a krumplisaláta. Verhetetlen kombináció.
Grillezett sertéstarja csípős kenegetőssel
Nagyon szeretünk kint grillezni. Ez most egy olyan változat, amikor nem kell előre pácolni a húst, csak folyamatosan kenegetni. A tarját lassabban kell sütni, kevésbé forró faszénen. ...
Egyenesen Amerikából
Hamisítatlan barbecue-ízek, egyenesen a grillezés fellegvárából.
BBQ oldalas
Kukori és Kotkoda látogatott el hozzánk egy kis grillezésre. Két fiam viselkedését finom ételekkel próbáltam ellensúlyozni. Gyerek iránti vágyukat biztos nem erősítettük, de jót ...
Jack Daniel's csirke sajtos burgonyapürével
"A BBQ szósz titka: a hús minősége, valamint a tűzhely és hőmérséklet mellett a szószoké a meghatározó szerepet a BBQ-rítusban. Az USA-ban a grillezők 90%-a használ valamilyen BBQ ...
Mediterrán hangulatban
Egy kis olaj, zöldfűszerek és máris déli szomszédainknál érezhetjük magunkat.
Grillezett csirkecomb mediterrán páccal
Ki is csontozhatjuk a combokat, ha nem szeretjük benne a csontot, s úgy még hamarabb is átsül. Készíthetjük sütőben is, ekkor ha tudjuk, grillezzük meg a tetejét, hogy a bőr szépen ...
Grillezett borjúkaraj
Szeretek kint főzni. Ma végre megtörtént az idei év első grillezése: borjúkarajt készítettem citromos-rozmaringos pácban, melyekre a végén rányomkodtuk a grillezett citromokat. Csodás ...
Egy falat India
Tandoori csirke zöld rizzsel
Az indiait mindig el tudom sütni a családomnak. Ha nincs ötlet, csak húzogatják a vállukat, ezt mindig felajánlhatom, mert biztos nyerő. Vigyázat, aki nem szereti a csípőset, az kevesebb ...
További pácötletek
Pác grillezéshez
A hétvégén grilleztünk, és a hűtőben másnap volt még egy kis maradék (ami jobban megfelel fényképezésre, mint a páclé), próbáltam elrendezni a tányéron, de sehogy nem tetszett. ...
Mediterrán dresszing grillhez
Sokszor csináltam már grillezett zöldséget és húst, de ez a dresszing akár kenyérrel mártogatva is ínyencség.
6-féle húspác grillezéshez
Szeretünk kint a kertben sütögetni tavasztól őszig. Sokféle pácot szeretek kipróbálni, ezekből a legtöbb saját találmány, de van amelyik szakácskönyvből való. Hurrá, itt a tavasz, ...
