Nem is annyira egészséges a jégsaláta, mint azt gondolnád

Azt gondolhatnánk, minden zöldség, így a jégsaláta is nagyon egészséges, azonban nemrégiben kiderült, hogy ez nem igaz.

A jégsaláta közkedveltnek mondható Magyarországon, így gyakran kerül a tányérra, a világ többi részében azonban már nem örvend ekkora népszerűségnek, aminek valószínűleg az az oka, hogy divatba jöttek a sötétzöld zöldségek, mint például a spenót és a (fodros) kel.

Ezen kívül valószínűleg az sem tett jót, hogy tudatosult az emberekben, hogy a jégsaláta cseppet sem olyan egészséges, mint a többi zöldlevelű. A jégsaláta a saláták között ugyanis a benne található hasznos elemek és tápanyagok mennyisége miatt a sor végén kullog.

Nem is annyira egészséges a jégsaláta, mint az gondolnád

Mivel 96%-a víz, így kevés hely marad a vitaminoknak és rostoknak, és ez nem vet rá jó fényt, mikor mindenhonnan azt halljuk, hogy az lenne a lényeg, ha zöldségekről van szó

– mondja Maya Feller táplálkozás-szakértő, a The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook szerzője.

Bár a fehérje, a szénhidrát és a zsír a spenótban sem teng túl, magnéziumban, vasban és rostban jóval gazdagabb, mint a jégsaláta. Utóbbi egyébként rostban sem igazán bővelkedik, egy bögrényiben kevesebb mint egy gramm rost található, vitaminokat és ásványi anyagokat csak nyomokban tartalmaz, és ugyanez mondható el a szintén nagyon hasznos antioxidánsokról is.

Az eredeti cézársaláta

A cézársaláta az éttermek kínálatának elmaradhatatlan fogása, amiben valójában semmi keresnivalója főtt tojásnak, kígyóuborkának, paradicsomnak, kukoricának vagy sült szalonnának, ...

Persze ettől független nem kell lemondanod erről a zöldségről, ha szereted, hiszen nagyon magas víztartalmának köszönhetően remekül hidratál. Ha azonban szeretnél egy kis vitamint is bevinni a szervezetedbe, akkor válaszd inkább a római salátát vagy a radicchiot.

Forrásunk volt.


Még több a zöldségekről:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...