Bogyós gyümölcsök
Mivel a bogyós gyümölcsök tele vannak C-vitaminnal és antioxidánsokkal, ezért a memóriára is kedvező hatással lehetnek, sőt, csodás omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. Nyugodtan vehetsz fagyasztottat is belőlük, a tápanyagok nem tűnnek el úgy sem. Készíts a bogyókból finom turmixokat vagy éppen valamilyen pikáns szószt a husidhoz.
Sertésszűz pecsenye erdei gyümölcsszósszal
Ezt az ételt már nagyon sokszor készítettem. Előnye, hogy pillanatok alatt elkészíthető. Akár ünnepi ételnek is alkalmas, pl. karácsonyi vacsora főfogása is lehet. A recept Lajos Mari ...
Erdeigyümölcsös-pite zabmorzsával
Ellenállhatatlan gyümölcsös pite, ami egyszerre omlós és ropogós, és amit friss, illetve fagyasztott gyümölcsből egyaránt elkészíthetünk.
Erdei gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül
Ez a frissítő és könnyed joghurttorta a rekkenő hőségben és a szomorkásabb, esős nyári napokon is jó kedvre derít. A sajttorta és a gyümölcstorta joghurtos ötvözete, sok-sok mesés ...
Sovány marhahús
A marhahús remek vasforrás, ami segít abban, hogy megfelelő legyen az energiaszinted. Emellett cinket is tartalmaz, ami javítja a memóriát. Ha vegetáriánus vagy, akkor simán cseréld le babra vagy mondjuk szójára!
Burgundi marharagu Hassan módra
Floyd Cardoz séf receptje, amelyet Az élet ízei című film inspirált. A ragu ekkor ideálisan se nem túl híg, se nem túl sűrű. Másnap még finomabb!
Marhamájkrém
Talán legelőször egy gyermekzsúron ettem ilyen finomságot. Ott csirkemájból készült és kevésbé volt fűszeres. Meglepett a recept egyszerűsége. Azóta, ha resztelt májat készítek, ...
Mogyoróvaj
Fontos, hogy ezzel a finomsággal csínján bánj, hiszen masszív kalóriatartalma miatt maximum egy-két kanálnyi javasolt belőle. A mogyoróvaj rengeteg E-vitamint, antioxidánst, tiamint tartalmaz, ami nagyon hasznos az agyműködésnek.
Csirke satay
Klasszikus indonéz étel, a szósz eredetileg frissen pörkölt és őrölt mogyoróból készül, ezt most mogyoróvajjal helyettesítettem, és így is nagyon finom lett. Az egyik ...
Vegán Snickers szelet Steiner Kristóftól
Az ismert tévésből bohém, vegán gasztrománná vált Steiner Kristóf most egy olyan receptet mutat nekünk, amit tuti te is el fogsz készíteni – még akkor is, ha nem vagy sem vega, sem ...
Csirkés-mogyorós ázsiai tészta
Nagyon gyorsan összedobható, ázsiai jellegű tészta - szuperül felmelegít a téli hidegben!
Tojás
A tojás remek fehérjeforrás, illetve a sárgája miatt remek kolinforrás is, ami segíti a májat a zsírmolekulák feldolgozásában és elszállításában. A tojás többi tápanyaga pedig még a memóriát is fejleszti! Jöhet egy szuper rántotta reggelire, ebédre egy tojásleves, vagy vacsorára egy tojásos szendvics?
Rókagombás omlett
Többször írtam már nektek gombás fogásokról. Egyrészt mert szezonja van, másrészt mert roppantul imádom. De, hogy ne csak mindig tésztával, vagy rizzsel egyem, kitaláltam, hogy milyen ...
Avokádós toast buggyantott tojással
És íme a recept, amelynél kevés egyszerűbbet találunk vasárnap reggelire. Négy hozzávaló, kis odafigyelés, és az egyik legjobb tavaszi, szinte hivatalos Húsvéti reggelit ehetjük a ...
Klasszikus csurgatott tojásleves
Tejföllel vagy nélküle, csurgatott tojással vagy egészben, a lényeg, hogy egyszerű, olcsó, laktató. Ez a mi tojáslevesünk! :)
Lazac
A lazac tele van omega-3 zsírsavakkal, amelyek segítenek az agy növekedésében és működésében, és javítják a mentális képességeinket. A lazac szerencsére nagyon sokoldalú alapanyag, bátran eheted roston vagy párolva, salátával, egy pikáns szósszal vagy párolt zöldségekkel.
Lazac újhagymás-tejszínes mártással
Egyszerű, gyors és finom. A mártást ízesíthetjük egy kis citromlével is.
Tormás-mustáros lazac
Ez a recept eredetileg grillre szól, a különbség csak annyi, hogy a grillre egyből bőrös felével lefele tesszük, nem forgatjuk, és letakarva sütjük.
Vajban sült fokhagymás-lime-os lazac salátával
Ha valaki nem akar sokat bajlódni a vendégváró vacsorával, mégis valami különleges fogást szeretne tálalni, készítse el ezt a lazacos ételt. A siker garantált! Bár nagyrészt ...
Még több hasznos alapanyag:
