A tejivók nem a Kádár-korszak szülöttjei, ugyanis már a 19. században is léteztek, de tény, a tejivókat jobban preferálták a tervgazdálkodás idején, mint a KMK-sok törzshelyéül szolgáló, alkoholt kínáló egységeket. A tejes italokat, üdítőket és péksüteményeket áruló létesítmények a rendszerváltás után eltűntek, de ma - némi ráncfelvarrás után - ismét fénykorukat élik.
Élet a laktózérzékenység előtt
A rendszerváltás előtt, amikor nemcsak a májas hurka, hanem a tejföl és a tej is erős marketinget kapott, a növekvő tejfogyasztásnak köszönhetően a tejivók nagy népszerűségnek örvendtek. A tejivóban egy szempillantás alatt rászokhattunk a karamellás tejre, ami friss kiflivel maga volt az álom, de ha krémtúrót kívántunk, azt is kanalazhattunk gyerekkorunk züllesztőjében. A felnőttek munka után üvegkancsókból tölthettek magunknak tejeskávét, amihez kísérőnek túrós batyut vagy molnárkát falatoztak.
Receptajánló:
Kakaós csiga pussycattól
A minap a családom megemlítette, hogy kakaós csigát kéne sütni. Eddig azért nem szerettem vele foglalkozni, mert mindig a fele kakaó a tepsibe landolt, ami engem fenemód idegesített. Most ...
Túrós batyu Iluska konyhájából
Lányom sokszor vágyik túrós batyura, és ez egy egyszerű, hamar elkészíthető tészta, így hamar belemegyek egy kis dagasztásba. Túró nekem mindig van a fagyasztóban. A töltelék ...
Mandulapelyhes molnárka
Szezámmagos változat után egy mandulapelyhes. Egy falatot? Forrás: Aunty Yochana
Utcai tejárus Győrben:
A tejivó törzsvendégei között ugyanúgy megtaláltuk az ejtőzni vágyó polgárokat, mint a varrólányokat, a kifutófiúkat és természetesen a gyerekeket. Az olcsó és finom péksüteményeket valamint tejtermékeket kínáló tejivók mindig tele voltak a laktózra kicsit sem érzékenyekkel, akik a tej, a tejeskávé és az aludttej mellett limonádét és szénsavas krachedlit is kortyolhattak.
Debreceni tejivó:
A krachedlit citromos és málnás ízben lehetett kapni, ami mákos és a túrós rétest mellé is finom volt, de tejes itallal leöblítve veszélyes kombinációt alkotott, és könnyen kiszámítható eredmény produkált az érzékeny gyomrúaknál. A legtöbben persze a kakaós és karamellás italokért látogattuk a tejivókat, valamint azokért a péksüteményekért, amikhez hasonlót ma már nem igen kapni.
És ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Gyerekkori nyarak ízei - Ezeket ettük 40 éve a tikkasztó...
Emlékszel mennyire szerettük a tojásos nokedlit friss zöldsalátával és a behűtött egresmártást? Neked mi a kedvenc nyári ételed gyerekkorodból?
Petrás Gabriella
Zsíros deszka és vajas kenyér – Régi idők legcsodásabb ételei
Fehér kenyér, zsír, lilahagyma, ínyenceknek egy kis piros arany – régen ennyi is elég volt a boldogsághoz.
Petrás Gabriella
A 3 nosztalgikus innivaló, amit gyerekkorunkban inkább megettünk
Neked is ragacsos volt a szád a Limotól? Te is kanalaztad a Bedeco kakaóport? Gyerekkorunkban nemcsak az Gabi fogkrémet kóstoltuk meg, hanem az innivalókat is megettük.
Petrás Gabriella
3 retró reggeli gyerekkorunkból – Te melyiket etted?
Bundás kenyér, fokhagymás pirítós és tejbe áztatott kenyér – így indítottuk a reggeleket 40 éve.
Petrás Gabriella
