Almáspite-koktél
Ha forralt bor túltengésünk lenne már ezekben a mínuszokban, itt egy másik opció. Ötlet a Stahl magazinból.
Az esküvők és a karácsony is jellemzően olyan alkalmak, amikor rengeteg gyomor- és emésztési probléma kerül előtérbe. Saját érdekünkben sose együk magunkat degeszre!
Tipikus karácsonyi főételnek számít nálunk a borleves, a halászlé, a töltött pulyka, a töltött káposzta, a rántott hal, a burgonyasaláta, a kacsaételek, a harcsapaprikás - valljuk be, egyik sem egy könnyű, diétás fogás.
A sok sós finomság után persze rossz szokásunkhoz híven megkívánjuk az édességet is, így jöhetnek a desszertek, azaz a bejglik, mákos gubák, tiramisuk, krémesek, aprósütemények, zserbók, flódnik és társaik - ezeknek azonban már nemigen van hely pocakunkban. Ezért igyunk desszertet!
Forralt bor
A téli esték kedvelt, szívmelengető itala. Sokféle verziója létezik, én ezúttal ilyen fűszerezéssel készítettem.
Forralt bor
Ha otthon készítjük, legyen fehér- vagy vörösbor alapú, soha ne forraljuk fel, hiszen így elillan az alkohol tartalma, szóval, - ha csak nem ez a cél -, inkább kis lángon készítsük! Fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel, szegfűborssal. Dobálhatunk bele narancs- vagy citromkarikákat, édesíthetjük cukorral vagy mézzel, illetve tovább bolondíthatjuk gyömbérrel, sőt borssal is. Ahány ház, annyi szokás, a végeredmény magáért beszél.
Forralt bor - Morfeusz újratölti
Valamikor a távoli jövőben: Kb 2411 és felet írunk. Morfeusz már csak virtuálisan vívja harcát a Mátrixi Szmisszel egy játékállomás 200-on (vagy akinek jobban tetszik egy X dobozon). ...
Gyümölcsös forralt bor
Izgalmasabbá tehetjük a forralt bort, ha gyümölcsöket is főzünk bele.
Forralt bor almával
A Férjem "gyúrta" össze több receptből a mi szánk ízére. Különben egyáltalán nem iszunk alkoholt, még alkalmakkor sem. De télen a forraltbor, azt beveszi a gyomrunk, főleg így, hogy ...
Likőrök
Csokis-tojásos flip
Egyik nap nézegettem itthon a recepteket, és megkívántam. Én nem tettem bele rumot, úgyis finom volt.
Olyan szeszesitalok tartoznak közéjük, amelyek nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak. Különböző élelmiszerekből, gyümölcsökből, tojásból, csokoládéból és egyéb aromákból készülnek. Alkoholtartalmuk igen alacsony.
Házi narancslikőr Epercsóktól
Mindig vágytam egy kis üveg narancslikőrre, nagyon klassz, ha időben rászánjuk magunkat. 3 hét várakozás után rengeteg mindenbe fogjuk használni, de ha nem sajnáljuk, jó kis karácsonyi ...
Csokilikőr Vicikó konyhájából
Gyerekkorom karácsonyi emlékeihez tartozik a csokilikőr. Amikor már ez készült, akkor már nem sok volt vissza az ünnepig, amit nagyon vártunk. Anyu nagyon sokszor készítette, nagyjából ...
Tojáslikőr 2.
Mióta az eszemet tudom, anyukám minden karácsonyra készít egy jó adag tojáslikőrt, mely csudajó ajándék-kiegészítőként funkcionál. Persze magunknak is hagyunk belőle... A tisztaszesz ...
Puncs
Több száz különböző változatát ismerjük: létezik meleg és hideg puncs, lehet klasszikus, de trópusi is, hideg változata pedig a bóléval mutat rokonságot. Jelentése: öt, ami az ötfajta alkotórészre utal. Az alapváltozat ugyanis alapszesz, citrom, fűszerek, tea és víz. Ezeket aztán úgy ízesítjük, ahogy csak kedvünk tartja. Mutatunk néhány példát.
Adventi puncs
Így karácsony környékén mindig marad egy csomó tojássárgája csupaszon. Ilyenkor vagy fánk készül, vagy valami ehhez hasonló. :-) Itt nálunk, Frankfurtban, a karácsonyi piacon vagy ...
Puncs fekete teából
Bécsben ittunk valami ehhez hasonlót, és ezt sikerült alkotnom kísérleteim során. Én nem szeretem a bor erőteljes ízét, tehát az arányokon lehet változtatni! Szilveszteri bulin nagy ...
Karácsonyi puncs - forralt bor 4.
A BBC Good Food sorozatból származik ez a recept is, a 101 Christmas dishes-ből. Mondhatnánk rá, hogy forralt bor, de sokkal gyümölcsösebb, sokkal könnyebb, lágyabb. További képek ...
Alkoholmentesek
Sokan mennek autóval családozni, róluk se feledkezzünk meg, hiszen léteznek isteni forró italok alkohol nélkül a kávén, forrócsokin, teán és kakaón túl is. Ott van az oly nagyon bizarrul hangzó, de isteni chilis forró csokoládé, de a hagyományos teákat is megbolondíthatjuk kevés tejjel, szegfűszeggel, kardamommal, sőt még babérlevéllel is, a végeredmény fantasztikusan pikáns lesz - mintha folyékony édes kekszet kortyolgatnánk.
Meggyes-gyömbéres zsúrtea
Kölköknek – mondanám, ha Smith-ék megengednék, hogy átvegyem ezt a titulust. Nekem nagyon bejön, lévén, hogy pontosan fejezi ki érzelmeinket: szertetettel, mégis sokszor megalkudva: ...
Indiai fűszeres tea
Egy újabb teakülönlegességet mutatnánk be a tibeti vajas tea után a spiritualitás bölcsőjéből, a misztikus Indiából. Az ember behunyt szemmel csak az illatok alapján már tudja, hogy ...
