Az olajsütő tisztítása legalább annyira nem szeretem házimunka, mint a tűzhely tisztítása, de néhány hasznos praktikával könnyebbé teheted az életedet.
Így tárold a használt olajat
Fontos, hogy sütés után néhány perccel még semmiképp se állj neki az olajsütő tisztításának. Hagyd, hogy kihűljön az olaj, majd egy apró lyukú szűrővel távolítsd el az olajból az ételmaradékokat. A szűrés azért is fontos, hogy a baktériumok ne tudjanak elszaporodni, és a következő sütés ízét se módosítsa az olajban maradt ételmaradék.
Vigyázz arra, hogy a leszűrt olajba ne cseppenjen víz, mert ronthatja az olaj minőségét. Öntsd a leszűrt olajat egy edénybe, melegítsd fel, dobj bele néhány szelet nyers krumplit és süsd meg őket: a krumpli magába szívja azon ételek ízét, amit előzőleg sütöttél az olajban, így a következő sütésnél biztos, hogy nem kell már azzal számolnod, hogy a használt olaj elrontja az étel ízét. Végül, ha kihűlt az olaj, öntsd jól záró tárolóedénybe, és tárold sötét, hűvös helyen az éléskamrában. Fontos, hogy ha már sötét színű az olaj, vagy ha habzik, füstöl ne használd!
KFC sült csirke
Állítólag ez a titkos KFC recept. Hogy így van-e, azt tesztelje le mindenki maga, de az tuti, hogy oltári finom!
Kentucky csirke
A KFC úgy hirdeti a csirkecombját, mint "11 secret herbs and spices", vagyis 11 tikos fűszer- és gyógynövény. Az interneten se szeri, se száma, a "titkos receptet" ígérő ...
Citromos rántott csirke zöldségchipsszel és zöldfűszeres mártogatóssal
Egy igazi klasszikus a rántott hús, most citromos pácban, őszies zöldségchipsszel és zöldfűszeres mártogatóssal. Imádjuk!
Tisztítsd meg alaposan a fritőz minden elemét!
A szűrőt vedd ki, és áztasd meleg, mosószeres vízbe, majd ha már látod, hogy kezd fellazulni a ráégett ételmaradék, egy puha sörtéjű kefével dörzsöld át, öblítsd el ecetes, majd végül tiszta vízzel is.
A sütőt belülről töröld ki egy papírtörlővel, és a falára ragadt ételmaradékot távolítsd el, hogy a következő sütésnél ne szennyezze az olajat. Ez nemcsak a higiénia miatt fontos, hanem azért is, mert ha az előző sütésből odaragadt, égett ételmaradék kerül az olajba, az megváltoztathatja az ételek ízét.
Ezután töltsd meg forró, mosószeres vízzel a sütőt a maximális olajszint jelölésig, majd dörzsöld át. A fedélről és a fűtőelemekről se feledkezz meg! Fontos, hogy ha már tiszta a sütőd, alaposan öblítsd el, ha nem akarod, hogy mosogatószer ízű legyen az étel.
Használd az ecet és a szódabikarbóna erejét!
Ha makacsabb szennyeződéssel van dolgod, megégett a krumpli, vagy a rántott hús, akkor hívd segítségül az ecetet és a szódabikarbónát. Önts ecetes vizet a sütőbe, áztasd benne a szűrőt, majd szivaccsal dörzsöld át. A tisztítás során a szódabikarbóna is jó szolgálatot tehet: keverj el annyi szódabikarbónát vízzel, amennyivel pasztaszerű állagot kapsz, kend rá a szennyeződésre, és hagyd hatni egy órát, végül dörzsöld át a felületet.
Ha csak nagyon nehezen akarja megadni magát az odaégett ételmaradék, akkor az ecetet és a szódabikarbónát egyszerre is bevetheted, aminek biztos, egy szennyeződés sem áll ellent.
Ezeket olvastad már?
Nagyi 5+1 praktikája zsíros tűzhelyre
Ismerd meg, a hideg zsíroldó és vegyszerek előtti időkben miként tisztították a háziasszonyok a tűzhelyeket. Szabadulj meg könnyen a zsíros lerakódásoktól vegyszerek nélkül!
Petrás Gabriella
Ilyen volt az élet a Kádár-korszak paneljeiben
Az apró fürdőszobák, a strangcsövön terjedő hangok és a panelek közötti játszóterek sokunk gyerekkorát meghatározták. Neked milyen emlékeid vannak a panelekről?
Petrás Gabriella
Így vess olcsón véget a konyhai kuplerájnak!
Te is folyton elfelejted, hova tetted a sajtreszelőt vagy a hagymanyomót? Eleged van abból, hogy sehova sem férnek már el a kisebb konyhagépek? Íme néhány egyszerű megoldás!
Masszi- Rigó Csilla
