Tudom én, hogy vannak köztetek olyan elvetemült háziasszonyok, akik karácsonykor maguk veszik, ütik le, tisztítják, szeletelik az (egykor) élő halat a rántott pontypatkóhoz, a halászléhez vagy egyéb csodás halételhez.
Tengeri hal harissás mázban sütve
Soha nem szerettem a halat, ez viszont egy olyan recept, amit újra és újra elkészítek, annyira finom!
Halászlé Gy.Zsuzsi konyhájából
Szilveszter jött, gondoltam halat készítek, babona ide-vagy-oda.:) Így lett halászlé, természetesen csakis Apukám receptje alapján.
Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával
Személyes tapasztalatom, hogy kerámiaedényben nagyon könnyű elkészíteni, így a főzni kedvelő férjeknek üzenem, hogy kiváló karácsonyi ajándéktipp háziasszony feleségüknek egy jó ...
Én a lustábbakhoz/kényelmesebbekhez tartozom, de becsülöm az effajta ízig-vérig háziasszonyokat. Nekik, illetve a picit bátortalanabbak férjeinek segíthet ez az igen egyszerű kis videó, melyen épp egy pisztráng tisztítását mutatja be nekünk a delikvens.
0. MINDIG legyen éles a késünk, mert egy életlen késsel sokkal valószínűbb, hogy megvágjuk magunkat, mint egy élessel – ez aranyszabály.1. Hassal felfelé fordítjuk a halat, a nyakánál ejtünk egy vágást, majd bevágjuk a fejet körülbelül a feléig.2. Ezután az előbbi szúrás helyén végighaladva a nyaktól a has mentén félig felvágjuk a hasat.3. Végigvágjuk a nyakat teljesen, majd a has felé, hátrafelé kihúzzuk a belet.4. Plusz tanácsként elárulja, hogy ha a megtisztított halat sós vízbe vagy szintén sós tejbe áztatjuk pár órára, elmegy az esetlegesen kesernyés íz.
Pisztrángunkat fogyasszuk egészséggel - válogattunk nektek néhány receptet is, hiszen a pisztráng karácsonykor is kiváló fogás lehet, pontyunók előnyben.
Sült pisztráng mandulával
Sikerült nagyon olcsón hozzájutnom az egyik kedvenc tengeri halamhoz. Nem akartam sokat a tűzhely mellett állni aznap este, így csak egyszerűen fűszereztem, és megsütöttem. Más tengeri ...
Sült pisztráng tejfölös krumplival és kaprimártással
A recept Rézi néni 1878-as szakácskönyvéből való. A krumpli eredetileg Burgonya angolosan néven szerepel benne, és füstölt húshoz ajánlja a szerző, de jól illik a halhoz és a ...
Vajban sült narancsos pisztráng mustáros-tejfölös krumplival
Régóta terveztem, hogy készítek valami finom halat, de olyan receptet nem találtam, ami ínyemre lett volna, így ezt találtam ki. A siker maradéktalan volt :) A pisztráng mellé ...
(via: fooodstyle)
