Van élet a húson túl. Igaz ami igaz - ahogyan már egy korábbi cikkemben is említettem - , én magam is eszem húst, de a családi töltött pulykából mégis főleg a tölteléket és a szószt szeretem, hétköznap meg inkább felvágott formájában fogyasztom - összességében ritkán kapok rá a húsevésre. Idén emiatt úgy döntöttem, hogy vegakarácsonyi vacsorát főzök a barátaimnak. Biztos meglepődnek majd, de nem tágítok. Következzenek tuti húsmentes receptjeink az ünnepekre!
Kétsajtos töltött padlizsán
Húsmentes finomság, amit muszáj kipróbálni, ha beindul a padlizsánszezon.
Leves
Levesből könnyű vegetáriánus verziót készíteni, hiszen számtalan finom zöldségből kotyvaszthatunk pikk-pakk remek fogásokat. Forduljunk bizalommal a céklához, édesburgonyához, csicsókához! Ja, és persze ott vannak még a megunhatatlan - és télen méltatlanul elhanyagolt - gyümölcslevesek, őket se felejtsük el!
Narancsos sárgarépakrém leves 2.
A hűtőben tornyosult a másfél hete vásárolt répa, ami nem akart sehogyse elfogyni. A fonnyadást és megpenészesedést megelőzendő, goyrsan rákerestem, hogy répából mit lehetne ...
Vöröslencse leves Glaser konyhájából
Egyszerű, gyors és finom. Ízesíthetjük kevés erős paprikával is. Friss zsálya hiányában, elkészíthetjük morzsolt zsályával is.
Gorgonzolás-tejszínes leves körtével
A levest, mielőtt hozzáadnánk a körtét és a sherryt, botmixerrel pürésíthetjük.
Főétel
Főétel gyanánt jöhetnek a sült, töltött és rakott zöldségek dögivel: tölthetünk burgonyát, padlizsánt, tököt, cukkinit, gombát, de még hagymát is, a sort pedig folytathatjuk a legkülönfélébb sós pitékkel, rakott- illetve töltött zöldségekkel, gazdag, laktató salátákkal. Aztán ott vannak még az édes tésztarakottasok, gubák és felfújtak is. Kell ennél több?Számtalan recept közül válogathatunk, és tényleg megéri, mert hús nélkül is étkezhetünk laktatóan és finoman, de egészségesebben és könnyebben.
Capresevel töltött gomba
A caprese saláta hozzávalói most egy töltött gombába kerültek.
Alufóliában sült fűszeres camembert fokhagymás pirítóssal
Ezzel az egyszerű recepttel igazi királyi reggelit dobhatunk össze alig negyedóra alatt, ami már az elején megkoronázza a napunkat!
Szaftos pármai padlizsán
Azt hiszem, az egyik kedvenc olasz ételem, szerintem simán előzi a pizzát. Padlizsánszezonban, évente legalább egyszer kötelező! :)
Desszert
Ezzel sem lesz nehéz dolgunk, hiszen minden édes desszert vegetáriánus. (A vega és a vegán kifejezés természetesen nem keverendő össze, hiszen a vegák csak húst nem esznek, míg a vegánok minden állati eredetű terméket mellőznek, így például a tejtermékeket és a tojást is.) Visszatérve a desszertekre: miféle édesség az, amibe hús kerül? Én még nem találkoztam vele... ja, várjunk csak, utoljára a Jóbarátok című sorozatban láttam ilyet, ahol a receptkönyv két oldala összeragadt, így Rachel véletlen összekombinált két teljesen különálló ételt:
Rachel: Nézzétek, hát nem ínycsiklandozó? Ross: De, az. Mi ez? Rachel: Angol trüffel. Egy csomó rétegből áll. Legalul van a babapiskóta, utána a lekvár, vanília krém, amit én főztem, aztán málna, megint babapiskóta, marhahús babbal és hagymával, vanília krém, azon banán, a legtetején tejszínhab. Ross: Mit mondtál a banán réteg előtt? Rachel: A húst? Igen, nekem is furcsa volt. Joey: Nekem ízlik. Ross: Te hülye vagy. Joey: Mi benne a rossz? A sodó jó, a lekvár jó, a hús jó.
Azt hiszem, nincs a világon még egy ember Joey-n kívül, akinek ízlene ez a kombináció, így maradjunk továbbra is a valóság talaján, és szemezgessünk a következő remek receptek közül.
Lisztmentes aszaltmeggyes-diós brownie
Mikor a lányom hazaért, én előhoztam a spejzból a brownie-t. Ő megkóstolta, és teljesen odalett érte, főleg mikor megtudta, hogy nincs benne liszt, akkor evett még belőle...... :-))))
Rumos-diós gubatorta
Szegény gubának nem a legjobb az imidzse. A legtöbb esetben szottyadt kifliből készül, maradékmentés gyanánt. Pedig ezt az alapot pofonegyszerűen ki lehet úgy is egészíteni, hogy akár ...
Habos gesztenyepite
Imádjuk a gesztenyét, minden formájában, így született meg ez a pite is. Alul kakaós, omlós tészta, benne mascarponés gesztenyekrém, a tetején pedig könnyű, karamellizált tojáshab ...
Kellemes, húsmentes karácsonyt kívánunk!
Ezeket olvastad már?
Kipróbáltuk a Burger King húsmentes Whopperét, és ezt gondoljuk róla
Megérkezett a Burger Kingben az új, húsmentes burger, mi pedig rögtön ki is próbáltuk, milyen a megszokott ízekhez képest. Íme, az eredmény!
Vass Adrienn
7 tuti tipp, hogy elég zöldséget egyél
Ha nem figyelünk oda, akkor könnyen előfordulhat, hogy nem eszünk elég zöldséget. Ezekkel a tippekkel azonban biztosan sikerülni fog! (X)
Hirdetés
Az 5 legnagyobb botrány, ami megrázta a gyorséttermek világát
Túl forró kávé, lóhússal kevert marhapogácsa és hússal szennyezett olajban sült krumpli - ezeket a botrányokat nem úszták meg olcsón a gyorsétteremláncok.
Fenes Gábriel
Ilyen borzalmas ételt kapott egy vega utas a repülőn
Nem elég, hogy olyan kicsi volt az adag, hogy nem lakott jól vele, de a látványa és az íze is elég gusztustalan volt.
Liptai Lilla
