Mint minden ünnepnek, a húsvétnak is megvannak a maga ételei, amelyek nélkül nem lehet eltölteni ezt a pár napot. Most azonban kicsit nehézkesebb jó minőségű sonkát, tormát beszerezni, de szerencsére számos vendéglátóhely húsvéti házhoz szállítással készül az alkalomra, hogy minden finomság meglegyen az ünnepre, amelyek az ízek mellett talán egy kis változatosságot is csempésznek az egyforma mindennapokba.
Kiosk
Ahogy megszokhattuk az elmúlt időszakban, ha ünnep, akkor a Kiosk biztosan készül valamilyen izgalmas dobozzal vagy válogatással. Húsvétkor sincs ez másként, dobozba zárták az ünnepi kamrát: füstölt sonka és kolbász, zöldfűszeres túrókrém, curry-s tojáskrém, bárány rilette, savanyított zöldségek, ecetes torma, friss zöldségek, festett tojás, kovászos cipó és házi fonott kalács került bele. Emellett vega változattal is készültek, ebben egészben sült karfiol és céklás hummusz kapott helyet.
Déryné
Ha már a megszokott módon nem lehet bruncholni, a Déryné igyekszik ezt az kultikus vasárnapi életérzést Brunch Box-ok formájában eljuttatni a vendégek házához. Húsvétra is egy ilyen dobozzal készültek, amibe olyan ínyencségeket pakoltak, mint például az egy héten át kőkamrában, égerfán füstölt Tóalmási füstölt főtt sonka, négy szelet sourdough country bread, négy szelet Déryné foszlós kalács, juhtúrós körözött, húsvéti tojássaláta és Déryné kajszilekvárja.
Babka
Még felsorolni is nehéz, hogy mi mindent lehet beszerezni a Babkától húsvétra: hagyományos eljárással, lassú füstön készült sonkák, kalácsok, barhesz, babka, óriás és mini rugelach, portugál vaníliakrémes kosárka, kovászos kenyerek, eredetvédett, top minőségű hajdúsági torma gyökeresen vagy elkészítve, tanyasi tojás, új, húsvéti mezzék. Csak hogy tovább tetézzék ezt, babkából készül csokis és málnás is, kalácsból pedig lesz fonott, kávéházi és koszorúkalács.
SALT
A Salt Delije talán az egyik legjobb dolog, ami a járvány alatt történt a budapesti gasztronómiában, és szerencsére tematikus válogatásokkal is készülnek. A húsvéti összeállítás az alábbiakból áll: fél kiló füstölt sonka, egy darab házi kalács, egy csomag ZAX csokitojás, hagyományos szatmári sárgatúró és egy kis extra húsvéti meglepetés a SALT-csapattól. A doboz limitált, és a hírek szerint rohamosan fogy, de kaláccsal és kenyérrel erre az időszakra is készülnek.
Gentry Coffee & Brunch
A Gentry kétfős húsvéti doboza már csak március 31-ig előrendelhető, és hát nem érdemes lemaradni róla: főtt tarjasonka, medvehagymás zsendice, tojáskrém misóval, tormás céklasaláta, majonézes krumplisaláta parmezánnal, fonott kalács, kovászos kenyér és cold brew. Kell ennél több a húsvéti dőzsöléshez?
Artizán
Talán mondanunk sem kell, hogy az egyik legrégebbi kézműves budapesti pékség – persze az új érkezőkért is rajongunk - , az Artizán finomabbnál finomabb péktermékekkel tölti fel a polcait az ünnepre. A medvehagymás-füstölt sajtos kiskalács szinte már tradíciónak számít náluk, de emellett füstölt-főtt sonkát is be lehet szerezni náluk, amit Schäffer János pilisvörösvári hentesmester kézműves húsműhelyben, nagy odafigyeléssel és hagyományos eljárással készít.
Péklány
A Balatonnál is készülnek az ünnepre, és március 31-ig lehet előrendelést leadni a Péklány húsvéti sós vagy édes kalácsára, mákos és diós bejglijére, csokis-málnás babkájára, ráadásul nagyszombatra még zserbós nagybabkát is készítenek.
Fill Good
A Fill Good a vegánságot komolyan veszi, a húsvétot viszont nem, és mi ennek nagyon örülünk. A klasszikus kalácsot nádcukorral édesített vagy sós formában gondolták újra, de cukormentes változat is készül datolyával és almalével édesítve. A gyerekeknek is kedveznek, a tésztából kis nyuszifej formájú, nádcukorral édesített vagy cukormentes kalácsot is alkottak, valamint 'tréfa-répát', értelemszerűen répa formában. Emellett a mini pogácsák sem maradhattak el a kínálatból.
Panificio il Basilico
Természetesen Szabi a pék is készül a húsvétra kaláccsal, bejglivel és kenyérrel, sőt, annál még többel is. Az olyan különlegességek mellett, mint a medvehagymás sós kalács feketeszezámmag-szórással, teljes húsvéti kosarat is lehet rendelni tőlük: ebben van fehér kenyér, választható kalács, sonka, színes tojás, torma a Szorgos Gazdától, házi magos mustár, két csokor francia retek és újhagyma.
KRISTINUS
A Kristinus Borbirtok kimondottan organikus, helyi és fenntartható finomságokból állított össze négy különböző csomagot a MÓR24 közreműködésével. Mindegyik csomagba kerül természetesen Kristinus bor, ami mellé például MÓR24 Hummus dukkah és grissini társul, de a Top Picks dobozban a két palack bor mellett MÓR24 édesköményes paradicsom chutney, MÓR24 fűszeres mogyoró, illetve savanyított zöldségek rejtőznek.
A Nosaltynál elkötelezetten támogatjuk a hazai termelőket, ételmanufaktúrákat, tervezőket és alkotókat. Nézzetek szét a Nosalty #HÁZICSEMEGE Facebook-csoportban is, ha friss, szezonális alapanyagokból készülő hazai termékeket választanátok a húsvéti asztalra. A csoportban bárki megoszthatja a tagokkal azokat a vállalkozásokat, amelyeket ő szeret és szívesen ajánl, hogy minél színesebb legyen a felhozatal, és minél szélesebb körhöz eljusson hírük.
Címlapkép: KIOSK
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezek a húsvéti előkészületekkel kapcsolatos cikkek is érdekelhetnek:
