Életmód 2024.11.20.

6 recept, amit húsosan ismerünk, pedig hús nélkül is tökéletesen működik

Nosalty

Tévhit, hogy minden jellegzetesen húsos fogás receptje megmásíthatatlan: igenis alakíthatjuk őket kedvünk, étrendünk, pénztárcánk és időnk függvényében. A következő, alapvetően húsosnak ismert receptek simán megállják a helyüket hús nélkül is, sőt!

A húsos ételek mai napig a magyar lakosság nagy részének mindennapjait meghatározzák: pörköltek, gazdag levesek, rántott, sült, grillezett húsételek, mindenbe húst rakunk. Pedig egyrészt igen borsos a különféle húsfélék ára, másrészt a szervezetünk sem igényli őket feltétlenül, főleg nem minden nap, harmadrészt pedig elkészítésük is több idő, minthe kihagynánk vagy helyettesítenénk valamivel.

Lássunk pár ötletet a húsmentes hétköznapokra: olyat ételeket mutatunk, amelyek, bár tipikusan húsosnak számítanak, nagyon is jól működnek húsmentesen, és gyorsabbak is így!

Kattints a képre, és nyílnak az ötletek!

Galéria

6 tipikusan húsos fogás, ami legalább olyan finom hús nélkül is

Galéria

6 tipikusan húsos fogás, ami legalább olyan finom hús nélkül is

0 / 6

Vadasmártás tésztával vagy zsemlegombóccal

A vadasban a legjobb a mártás, nincs vita! Mustáros, borsos, citromos, karamellizált cukros ízek krémesre pépesített répákkal, zellerrel. Ha könnyedebb ebédet tervezel, hagyd ki a húst a vadasból, és tálald a finom mártást tésztával, az a leggyorsabb! Tej, tejszín, tejföl vagy vegán alternatíva opcionális!

Fotó megosztása:

Alternatív pörköltek

Ne hidd, hogy egy valamire való pörköltben csakis hús lehet: mennyivel gyorsabb lesz, ha a paprikás alaphoz mondjuk konzerves csicseriborsót adsz? Vagy ha egy izgalmas cukkinipörköltet, borsó- esetleg tojáspörköltet készítesz? A fehérje ezekben is megvan! A gombapörköltet pedig már meg sem említjük, annyira alap....

Fotó megosztása:

Bab- és lencseleves kolbász és hús nélkül

A magyaros bableves és lencseleves füstölt hússal, szalonnával, kolbásszal az igazi, legalábbis úgy hagyományos. Na de gondolj bele, mennyire laktató és fehérjedús (!) már maga a hüvelyes is! Felejtsd el most az áztatós, száraz verziókat, ha gyors ebédre vágysz, készíts egy minestrone-típusú lencse- vagy bablevest konzervből, hidd el, tejföllel, kenyérrel isteni lesz!

Fotó megosztása:

Bolognai, darált hús helyett gombával

Bizonyára ellenkeznének az olaszok, mondván, ez nem bolognai, de a lényeg a lényeg: készítsd el a paradicsomos-zöldfűszeres mártást, ahogy szoktad, de darált hús helyett gombaszeleteket adj hozzá. A tészta pedig legyen olyan, amit épp találsz. Nem világmegváltó ötlet, mégis isteni, és nagyon gyors!

Extra tipp: gomba helyett a piciszemű konzerves lencse is szóba jöhet...

Recept: Gombás-lencsés bolognai

Fotó megosztása:

Rizses hús helyett: zöldséges-tojásos rizs

A rizses hús nem félórás kaja, főleg, hogy általában sertéscombból készítjük. Hagyd most a húskockákat, inkább dobj össze egy szaftos zöldséges rizses egytálat! Az ázsiai pirított rizs is jöhet: ebbe keverj bele egy laza rántottát, mint a kínai büfékben, vagy huppants a tetejére egy sült tojást, ha úgy szereted!

Fotó megosztása:

Csirkés saláta helyett: gombás-tojásos sali

A saláta és a húsételek közti legnépszerűbb átmenetet sok-sok éve a csirkés "cézársaláta" képviseli - még akkor is, ha hivatalosan ilyen nem létezik, hiszen az autentikus verzió csirkementes. Ezúttal arra bíztatunk, tényleg hagyd a húst, a salátádra pefig pakolj fehérje gyanánt hatperces vagy buggyantott tojást, de sült gomba vagy konzerv hüvelyes is mehet rá!