Piros, édes, lédús és szinte lehetetlen vele leállni. Ez jellemzi az igazi magyar epret, mely május elejétől kapható kedvező áron a zöldségeseknél és persze a szupermarketekben is. Ezúttal ahhoz adunk nektek tippeket, hogyan válasszátok ki a legfinomabb epret, és hogyan maradjon friss még napokon keresztül a legfinomabb tavaszi gyümölcs.
Eper vagy szamóca? Van különbség?
Az elmúlt években rengetegen fakadtak ki azon, miért hívják ugyanazt a gyümölcsöt kétféle módon. A válasz nagyon egyszerű: Az eper eperfán terem, míg a szamóca (vagyis a földi eper) nevéből is adódóan kicsi és alacsony, lágyszárú bokrokon nő ki a földből. Nyelvjárástól függően az ország egyik részében az eper szamóca, a szamóca pedig még szedernek lett becézve, ráadásul a szamóca (eredetileg) földi eperré keresztelése során az idők alatt kikopott a földi megnevezés.
Epret ettél és viszket a szád, kapar a torkod? Ez lehet a tüneteid hátterében!
Ezt is olvasd el!
Hogyan válasszuk ki a legfinomabb epret?
Nem csak a szín, a méret is nagyon lényeges a finom szamóca (vagy eper) kiválasztásához. A kisebb szemek általában édesebbek, érdemes rámenni a kicsit kerekebb darabokra. Mire figyeljünk még? A friss és finom eper legfontosabb ismérve az a hamisíthatatlan illat, melyet évente csak ilyenkor, az eperszezon idején érezhetünk.
Habos epres szelet
Készítettem már hasonlót sütit almával, most kipróbáltam eperrel is. Egyszerű linzertészta, tojáshab és eper. Működik szinte minden gyümölccsel - nagyon jól szeletelhető, mutatós ...
Epres minitorták kecskesajttal
Nem szokásos párosítás, de nagyon-nagyon jól passzoló ízek - egy nap állás kimondottan jót tesz neki.
Mi a friss eper tárolásának titka?
Csak annyi epret moss meg, amennyit meg is eszel! Az eper mosás után hamar elkezd fonnyadni, friss marad viszont akkor, ha mosás nélkül (akár még kicsit földesen), egy üvegedényben tárolod a hűtőben úgy, hogy a dobozt kibéleled egy darab papír törlőkendővel.
Fedőt sem kell használnod, tető nélkül is tökéletesen lehet hűtőben tárolni az epret, nem veszi át a többi étel szagát.
Eper "lasagne"
Ezt a receptet a Dining Guide receptversenyére készítettem. Már fenn van az oldalon, eddig 3 értékelés alapján 2 pontot kapott, ami "lefordítva" szöveges értékelésre azt jelenti, hogy ...
Epres brownie
A süteményreceptek közül talán ez az, ami a legközelebb áll a szívemhez, olyan sok ízesítéssel készítettem már el, hogy egy ideje nem is számolom. Most azért döntöttem az eper ...
Duplán epres tiramisu
Kakaószórást nem igényel, sőt nem is illene hozzá, így marad teljesen epres és habos. A krém kellemesen fanyar lesz a citromhéjtól és kevéssé édeskés. Még azok a gyerekek is ...
ha fagyasztani szeretnéd az epreket, először csumázd ki őket egy kávéskanál segítségével (de szívószállal is lehet, ahogy alább láthatod), és első körben tedd be a fagyasztóba őket egy órára. Miután kivetted, rakd az epreket egy lezárható műanyag tasakba, és nyomd ki a levegőt a zacskóból még azelőtt, hogy teljesen lezárnád. Az eper lefagyasztva akár 6 hónapig is felhasználható.
Érdemes tehát az eperszezonra készülni, hiszen alig több, mint egy hónapunk van rá, hogy kiélvezzük az egyik legnépszerűbb hazai gyümölcs frissességét. Hamarosan újra nyitnak majd a Szedd magad! eperszüretek is, amikor mi magunk válogathatjuk ki a hozzánk közeli szamócaföldek legfinomabb gyümölcseit!
EZ IS ÉRDEKELHET:
Ezeket olvastad már?
Titkos módszerrel fogyott Erdélyi Mónika 15 kilót - a furcsa...
Bulvároskodunk kicsit - Erdélyi Mónika lelkes Insta-posztban írt január óta bekövetkezett fogyásáról és egy meglepő összetevőről, aminek az örvendetes súlyvesztés köszönhető.
Nosalty
Tényleg ettől az italtól néz ki még mindig tökéletesen Arnold...
Úgy tűnik, a 71 éves terminátor még most is szereti alaposan megviccelni közönségét, új videójában protein shake receptjének különleges hozzávalóját osztja meg velünk.
Masszi- Rigó Csilla
Május 3-4-5. között újra Food Truck Show a Kincsem Parkban,...
Hétvégén újra Foodtruck Show a Kincsem Parkban, ahol szombaton a Nosalty is vár titeket, méghozzá két isteni mexikói fogással!
Nosalty
Kiderült, mekkora átverés a lebomló bevásárlózacskó
Meglepő eredményre jutottak tudósok. Három év után ástak elő egy lebomló zacskót, aminek szinte semmi baja nem volt.
Fenes Gábrielvia Nosalty
