Hogy ne kelljen bekapcsolni a sütőt

Nyár van! Ki akarja ilyenkor bekapcsolni a meleg sütőt? Íme néhány ötlet a sütés nélküli torták elkészítéséhez.

A sütés nélküli torta jó dolog, nemcsak hogy hűsít (hiszen ezeket legtöbbször a hűtőben készítjük el), hanem az elkészítése közben sem folyik rólunk a víz. Léteznek a mélyhűtőben készülő torták, ezeknél az akár két ostyalap közé kent fagylaltból is elkészíthető édességeknél nem probléma, hogy túl puhák, hiszen fagyottan szeleteljük és esszük is. A nem fagyasztóban készült sütik esetében viszont többféle módszer van arra, hogy összeálljon, ne folyjon szét, és szeletelhető legyen.

Az egyik a zselatin

Ha olyan sütemény készítünk, amelyben zselatint használunk, akkor a zselatin szabályait ugyanúgy be kell tartanunk, mint máskor. Vagyis kénytelenek vagyunk például a gyümölcspürét melegíteni, majd ebben feloldani a beáztatott zselatint, lehűteni szobahőmérsékletűre, és a tejszínhabba keverni. Ezek a sütemények nagyrészt gyümölcsösek, mint ez a barackos mini tortácska, (de ne feledjük, a friss ananász, papaja, kivi és gyömbér nem működik együtt a zselatinnal) és tejszínhabbal, esetleg ezen kívül joghurttal vagy túróval kevertek.

Némelynek kekszalapja, esetleg valamiféle olajos mag-, (pl. dió), sőt, kókusz- vagy kész piskótaalapja van (magunk is süthetjük a piskótát, de akkor értelmét veszti a sütés nélküliség). A kekszalaphoz zúzzuk szét a kekszeket, és keverjük össze annyi olvasztott vajjal, hogy összeálljon. A keksz lehet édesebb, vagy ha egy kis csavart szeretnénk a süteményünkbe, akár sós is. A vaj megdermed a hűtőben, és összetartja a tésztaalapot. Az ilyen tészták akár önmagukban megállják a helyüket sütiként, krém nélkül is, úgy mint a kókuszgolyó.

A barackos minitorta receptjéért kattints ide!

Ebből is láthatjuk, hogy egy másik mód az olyan

zsíros hozzávaló használata

ami szobahőmérsékleten vagy melegítve folyékony, de legalábbis keverhető állagú, viszont a hűtőben megdermed. Ez lehet a vaj (margarin), kókuszzsír, valamint a mascarpone vagy más krémsajt. A tiramisu a mascarpone leghíresebb eredménye, és az eredeti elkészítési mód pontosan erre a tulajdonságra támaszkodik. A vaj és a kókuszzsír hasonló tulajdonságokkal bír, ezért aztán a vajas krémek nagyon jól szerepelnek a hűtőben készült süteményeknél, akárcsak a kókuszzsíros tészták.

A dekorációt köszönjük a Butlers-nek!

Hirdetés

Támogatott tartalom

Tartós árcsökkentés: 2021-es árakkal találkozhatsz az ALDI-ban

2024. november 21-től illetve 28-tól 57 közkedvelt zöldség, gyümölcs és friss hús árát tartósan csökkentettük, hogy valódi segítséget nyújtsunk a magyar családok számára. Az a célunk, hogy a mindennapi bevásárlást pénztárcabarátabbá tegyük – nemcsak az ünnepek előtt, hanem hosszabb távon is, hiszen a kedvező árak a karácsonyi szezon után is megmaradnak.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Elkészítettük a Bosch „MUM, de jó!” Ünnepváró Receptverseny első helyezettét,...

Lezárult a Bosch Ünnepváró Receptversenye, amire több, mint 140 recept érkezett. A három dobogós helyezés mellett egy különdíjat is kiosztottunk lelkes feltöltőink között. Az első helyet Judit69 nevű felhasználónk nyerte adventi kalácsával. A receptet a Bosch háziasszonyával, “Fűszeres” Bodrogi Eszterrel mi is elkészítettük, miközben leteszteltük a verseny főnyereményét, a Bosch MUM 5 konyhai gépet. A végeredmény egy szaftos, álompuha kalács lett, amely gyors finomság karácsonyra, mégis egyedi, ötletes és mutatós az ünnepi asztalon.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Legújabb receptek

Aranyló tyúkhúsleves

Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...

Legegyszerűbb franciasaláta

A leggazdagabb majonézes saláta, ami a kis és nagy napokat is különlegessé képes tenni: az alábbi klasszikus franciasaláta-receptet bármikor elkészíthetjük. Nem akar flancolni, de nem is ...

Címlapról ajánljuk

7 opció, ahonnan szilveszterre hidegtálat, kocsonyát vagy aprósütit rendelhetsz

A szilveszteri bulikat saját bevallása szerint senki nem szereti, de azért mindenki megy valahová. Ez is egy olyan nap, mint a többi, vélik sokan, de azért főznek lencsét, korhelylevest, és mindenkinek megvannak a kis babonái, amiktől szebb, jobb, boldogabb új évet remélnek. Ebben nem tudunk segíteni, de ha december 31-én vendégeket vártok, mutatjuk, honnan lehet rendelni aprósütit, hidegtálat, és hol találtok isteni kocsonyát, ha ahhoz van kedvetek.

Kormos Lili

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...