Ha már egy ideje kacérkodsz a vegánság gondolatával, esetleg belevágtál a veganuár kihívásba, de elakadtál, akkor hoztunk pár szempontot, ami támogathat az úton. Fontos, a veganuár az újévi fogadalmakat és életmódváltási dömpinget meglovagolva arra buzdít, hogy januárban kizárólag növényi étrendet kövess, de a cél nem az, hogy egy hónapra megvond magadtól ezeket, majd február 1-jén 0 óra 1 perckor elkezdj steaket enni. A lényeg, hogy hosszú távon csökkenteni tudd az állati eredetű termékek fogyasztását, vagy ha úgy érzed, teljesen leszokj róluk. Az alábbi pár gondolattal szeretnénk neked segíteni ebben.
Legyen számodra fenntartható az étrended
Bár a veganuár arról szól, hogy egy hónapra teljesen elhagyod az állati eredetű ételeket, ha úgy érzed, ennél tovább nem bírnád, akkor sincsen gond. Haladj fokozatosan. Ahogy Fancsikai Eszter, a Vegamama bloggere is tanácsolta interjúnkban, lehet, hogy most még el sem tudod képzelni az életed sajt nélkül, fél év múlva pedig lehet, hogy úgy sétálsz el a sajtpult előtt, hogy egy pillantást sem vetsz rá.
Legyél engedékeny és elfogadó magaddal
Szorosan a fentihez kapcsolódik az is, hogy ne vágd sutba az egész vegánságot, csak azét mert úgy érzed, hogy neked valami nem menne. Nem a címke a lényeg, hogy elmondhasd magadról mindenkinek, hogy vegán vagy, hanem hogy tegyél az állatokért, a környezetért és a saját egészségedért.
Találj inspirációt
Az eddig megszokott ételekből sokat nem tudsz majd fogyasztani, de enni mégiscsak kell! Keress Instagramon szimpatikus vegán bloggereket, ahonnan inspirációt tudsz meríteni, vagy kövesd nyomon a Nosalty Veganuár sorozatát. Rengeteg izgalmas szakácskönyv van a témában, Steiner Kristóf köteteinek receptjei például egyszerűek, gyorsak és szuper ízletesek, meg sem mondanád róluk, hogy vegánok.
Legyen egy támogató közösséged
Nincs vegán a közvetlen környezetedben? Hát mire való a közösségi média, ha nem új közösségek formálására? Léteznek különféle csoportok mondjuk a Facebookon, amelyekhez csatlakozni tudsz, ha tanácsra, ajánlásokra lenne szükséged.
Vegánosítsd a kedvenc receptjeidet
Sokszor nem is olyan bonyolult egy megszokott receptből egy új, vegán változatot készíteni. Hús helyett használhatsz tofut, vagy kipróbálhatod a szejtánt. A tojás helyett pedig készíts tojáshelyettesítőt chia- vagy lenmagból, esetleg használj aquafabát.
Tervezz előre
Az elején lehet az lesz az érzésed, hogy kevés opciód van, ha hirtelen akarsz enni valamit. Ezért sokat segít, ha kezdetben megtervezed magadnak a napi menüidet. Ha nem is magadnak készíted el az ebéded, akkor előre találd ki, honnan fogsz rendelni, vagy honnan hozod el az ebéded, vacsorád. Rengeteg nagyon jó vegán étterem van, de egyre több hagyományos helyen kapni laktató és ízletes vegán fogásokat.
Keresd a véletlenül vegán ételeket
Egy jelentős része azoknak az ételeknek, amit eszel, már így is vegán: rizs, tészta, kenyér, konzerv csicseriborsó, bab, lencse, zöldségek, gyümölcsök, lekvár, paradicsompüré, sós snackek stb.
Legyen nálad mindig valami ropogtatnivaló
Szinte mindenhol lehet kapni valamilyen vegán ropogtatnivalót, de ha épp nem lenne bolt a közeledben, akkor is készülj, tarts magadnál mogyorót, mandulát, diót vagy egy csomag aszalt gyümölcsöt!
Kísérletezz
Ahogy a hagyományos ételek esetében, úgy a növényi kínálatban sem minden fog passzolni a te ízlésedhez. Lehet, hogy a növényi italok közül sem lesz jó majd a kávédhoz mindegyik, de a választék ma már nagyon széles, így biztosan rábukkansz a számodra megfelelőre. Ne add fel, kóstolj, kísérletezz, és alakíts ki egy számodra fenntartható étrendet, ami egyszerre ízletes is.
Legyél megértő magaddal
És a végén még egyszer hangsúlyozzuk, ne keseredj el, és ne hibáztasd magad, ha valami nem megy elsőre, vagy nem úgy haladsz, ahogy előzetesen elképzelted. Ne feszülj rá, hanem élvezd az új ételek felfedezésének örömét.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
Itt a veganuár, ezért a Nemakarokbeleszólni Eszterével beszélgettünk a vegánságról
Fancsikai Eszter amellett, hogy a Nemakarokbeleszólni Instagram-oldal triójának tagjaként mókás videókban parodizálja a mindenkinél mindent jobban tudó ismerősöket, Vegamama néven saját Instagram-oldalán és YouTube-csatornáján népszerűsíti a növényi étrendet. A minden év januárjában megrendezett veganuár kezdeményezés kapcsán beszélgettünk vele.
Szász Nóri
Itt a veganuár! Te kipróbálnád, milyen egy hónapig vegánnak lenni?
A műanyagmentes július után itt egy hónap, amikor kipróbálhatsz egy újfajta életmódot, amibe lehet, hogy hosszútávon is beleszeretsz: ez a veganuár!
Szász Nóri
Amit a kerámia tűzhely tisztításáról tudnod érdemes
A kerámia főzőlapok csillogó, sima felülete elegáns és professzionális hatást kelt, de nem mindig egyszerű tisztán tartani őket úgy, hogy közben ne karcolódjanak meg. Íme egy kis segítség!
Szász Nóri
Itt a válasz, hogy milyen gyakran kell tisztítanod a vizespalackodat
A környezettudatosság jegyében egyre többen állnak át a saját, többször használatos vizespalackra. Az eldobható műanyag társaikkal ellentétben ezeket azonban rendszeresen tisztítani kell.
Szász Nóri
