Ha már gyorsételek, akkor az egyik nyári kedvenc a gyros. Az elmúlt években hallatlanul népszerű lett ez a görög fogás, lássuk, hogyan készíthetjük el otthon!
Igazi görög gyros házilag
Mielőtt feltettem volna a receptet, láttam, hogy már van 32 belőle, aztán figyelmesen elolvastam mindegyiket... Erőspista, ketchup, pörkölt, aprópecsenye, zöldborsó, savanyú uborka, ...
Az elmúlt évek egyik legnagyobb őrülete kétségkívül a gyros, megelőzve vetélytársát, a hamburgert. Az éjszakában közlekedők jól ismerik az alufóliás tekercseket, a pitákat szorongató fiatalokat az utcákról, és a sarki gyrosost.De milyen alapanyagokat válasszunk, ha ha otthon, mi magunk szeretnénk elkészíteni ezt a finomságot? Azt mindenképpen tudnunk kell, hogy az eredeti gyros bárányhúsból, pitával és tzatzikivel készül, viszont mi most szabadon értelmezzük és a házilag elkészíthető verziókhoz adunk tippeket.
Serpenyős csirkés gyros
Az eredeti recept szerint sertéshúsból kell keszíteni, de nálunk inkább a pulyka-, vagy csirkehús élvez előnyt:).
- A pitát megvehetjük készen is a szupermarketben, de ha áldoznánk rá az időnkből, jobban járunk a házilag megsütött verzióval. Sokan a tortillára esküsznek, amit szintén elkészíthetünk otthon.
- A húst szeljük egészen kicsi darabokra és ne feledkezzünk meg a fűszerezésről, mert ez adja majd a házilag készített gyrosunk lelkét. Vehetünk keleti fűszeres boltokban kész gyros fűszerkeveréket, de bolondíthatjuk korianderrel, római köménnyel és garam masalával is a húst.
- A zöldségeket sem hagyhatjuk ki természetesen: felkarikázott paradicsom, lilakáposzta, pár laskányi fejessaláta és a sok-sok hagyma elengedhetetlen tartozékai lesznek a gyrosunknak.
Keleties csirke gyros
Egyik este megkívántuk a gyrost és mivel csirkemell volt itthon kipróbáltam ezt a kicsit keleties, különleges fűszerezésű gyors vacsorát. Nekünk nagyon ízlett!
Gyors gyros
Hamar elkészülő gyors ebéd vagy vacsora, nagy melegben nem is kell ennél több... na jó, talán még egy kis fagyi is jöhet utána...
Gyros tál hazai módra (Gyros tál 2.)
Nagyon szeretek főzni (állítólag tudok is) és szeretem kipróbálni az új dolgokat, az új ízeket és recepteket. Mivel a görög és az olasz ízvilágot szeretem, ezért úgy gondoltam, hogy ...
A tzatziki – amit lehetőség szerint görög joghurtból, sok fokhagymával állítsunk össze – megadja a gyros karakterét és tovább fokozza az egyébként sem unalmas ízeket. Aki szereti, chilivel tovább bolondíthatja szendvicsét.
Tzatziki ahogy Mayura készíti
Aki nem evett még, azért, aki evett már azért, készítse el ezt a könnyű egészséges salátát. Egy barátom egy vendégségben csinált nekünk Tzatzikit, friss grillcsirke mellé. Nekünk ...
