Jó dolog a tört hagymás krumpli vagy a sült burgonya, még egy fokkal csodásabb a püré, megint más tészta egy adag klasszul pergő rizs, na de a száraz tények a következők: a köreteket nem variáljuk eléggé. Ezt untuk meg mi is, amikor előkerült a fejünkben, majd a konyhánkban is a következő ötlet. Nem nagy megfejtés, biztos sokatok készíti, de mi most nagyon imádjuk:
sült alma gerezdekre vágva, serpenyőben, negyed óra alatt, fahéjjal, citrommal, mézzel sütve. Kizárólag azoknak, akik a meggymártásos húst is imádták a menzán!
A húsok gyümölccsel való tálalása nem újkeletű, de általában igen megosztó műfaj: sokan ki nem állhatják, mondván, az édes gyümölcsnek semmi keresnivalója a hús mellett, mások pedig pont a két véglet találkozását kedvelik benne. Ha az utóbbi tábor tagja vagy, készíts te is sült almát köretnek, melynek külön előnye, hogy gyomorbajos/laktózos/gluténérzékeny stb. egyéneknek is tökéletes megfejtés.
Hozzávalók a sült almához (kb. 4 adaghoz):
- 4-5 alma (mindegyikkel finom, a savanykásabb fajták izgalmasabbak)
- mokkáskanál őrölt fahéj és/vagy egy fahéjrúd
- picike olívaolaj /vaj
- friss reszelt citromlé és -héj
- 1-2 ek méz
Elkészítés:
Hámozd meg az almákat. Végy egy serpenyőt, forrósíts fel benne némi olívaolajat/vajat (vagy akár vegán margarint), majd mehetnek bele a meghámozott almagerezdek, a méz és a fahéj. Innentől pirítgasd, forgasd, önts alá picike vizet, citromlevet és -héjat, és rotyogtasd, amíg nem kezd karamellizálódni, és amíg meg nem puhul. Picit hagyhatod ressre is!
Végtelenül egyszerű, és csodásan finom, hiszen összességében az almás pite ízvilágát kapod, amely húsok mellett is istenien működik. Egy szelet marhahús, sertés, roston csirke, grillsajt, de kacsa- és libasült mellett is tökély!
Vesd be ezek mellett:
A tökéletes kijevi csirkemell
A rántott csirke örök sláger, ha pedig meg is töltjük valami finomsággal, akkor igazán felülmúlhatatlan. Lehet sajttal-sonkával, aszalt gyümölcsökkel, kolbásszal, gyakorlatilag ...
Marhasteak zöldbors-mártással
Sokkal gyorsabban elkészül, mint azt gondolnánk, egy könnyed salátával pedig igazán finom, szénhidrátszegény ebéd vagy vacsora lehet belőle.
Kívül ropogós, belül omlós konfitált kacsacomb
Bár a konfitált kacsacombok elkészítése időigényes, cserébe nem igényel bonyolult konyhai manővereket. Ne sajnáljátok a zsiradékot (nélküle nem is fog működni), süssétek lassan sok ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezekre is vess egy pillantást:
