Az idei húsvét sem alakulhatott másként, minthogy az egész ország beleveti magát a sonkafőzésbe, tojásfestésbe és kalácssütésbe, felkészülve a locsolókra és a vendégvárásra. A Nosalty szerkesztősége az ünnepek végeztével izgatottan várta, hogy kiderüljön, miként alakultak a recept- és cikktartalmak keresései az oldalon és az interneten gasztronómia témában.
Ünnepi gasztrokörút
Ami a cikkeket és a recepteket, így a húsvéti menüt illeti, a hagyományos és klasszikus kedvencek továbbra is az élen vannak. A TOP 10-es összesítésben lekörözte a sárgatúró a Fanta-szeletet, a legtöbben továbbra is a tökéletes húsvéti sonka titkaira voltak kíváncsiak, és a hibátlan elkészítési módot keresték. Csak ezután következett a nagymamáink konyhájából jól ismert sárgatúró receptje, majd jöttek a legegyszerűbb kókuszgolyók és sütemények. A Nosalty receptkeresőjében a sonka háttérbe szorult, a foszlós kalács átvette tőle a vezető szerepet.
A 10-es lista végére került a tojáspucolási praktikákat taglaló cikk és úgy tűnik, ahogy egész Európát, a magyarokat is megmozgatta a népszerű csokitojások körüli élelmiszerbiztonsági probléma, ami miatt kisebb pánik tört ki a gyerekek kedvenc húsvéti meglepetése körül. Szerencsére végül mindenkinek jutott, így nyugodtan elmélyedhettünk egy nem szokványos tojássütési technikában: a tejszínben készített karamellizált tojás is nagy kedvencnek bizonyult, ami azt is mutatja, az újításokra is nyitottak a felhasználók a húsvéti tojás készítését illetően.
Húsvéti sárgatúró
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
Húsvéti sonka
A tökéletes húsvéti sonka egyáltalán nem bonyolult, két dolog kell hozzá: kiváló minőségű kötözött sonka, és kb. két nap. Ez egy alaprecept, a fűszereket lehet benne variálni, de ...
Tavaszi franciasaláta
A húsvéti asztal egyik nélkülözhetetlen zöldségkörete a franciasaláta. A legtöbben mirelit zöldségkeveréket vesznek, vagy készen vásárolják a salátát valamelyik szupermarket ...
Bár a Nosaltyt gasztronómiai oldalként definiáljuk, valójában egy gasztronómiához kapcsolódó lifestyle-oldal, ami a közösség erejétől működik. Ez idén húsvétkor is igazolást nyert, hiszen az ünnepi készülődés alatt is a leglátogatottabb hazai receptoldal lettünk. Igazán megtisztelő számunkra, hogy Magyarországon a legtöbb húsvéti receptet, sütő-főzőpraktikát vagy ünnepi dekorinspirációt nálunk keresték és találták meg. Továbbra is arra törekszünk, ami maga a gasztronómia, az otthonfőzés és közös étkezések lényege is: összehozzuk az embereket, családokat, barátokat, a különböző kultúrákat és hagyományokat, kapcsolódási pontot adunk, ezáltal nyitottabbá és figyelmesebbé válunk egymásra és a világra is
– mondta Hering András, a Nosalty főszerkesztője.
Retró kaszinótojás
A zselatinos tartárral bevont kaszinótojás olyan, mintha időutazásra mennénk a nyolcvanas évek Jégbüféjébe!
Maradékmentő kókuszgolyó
Ki ne szeretné a kókuszgolyót? Gyermekkorunk nagy kedvence, aminek a közepéből mindig kipiszkáltuk a meggybefőttet. Ez a recept igazából úgy készült hogy benéztünk a spájzba, (a ...
Tejszínben karamellizált tojás
Ez a tojásrecept megváltoztathatja a tojássütésről alkotott eddigi elképzeléseinket. A legtöbb esetben olajon vagy vajon sütünk tükörtojásokat, ám ez az eljárás az eddigi ...
Országos kedvencek
Az abszolút húsvéti sláger a sárgatúró lett, míg a klasszikus édességek közül a kókuszgolyót görgették a legtöbben az oldalunkat böngészve, 11 megyében is a dobogó első fokán végzett, így országszerte elég kevés ünnepi asztalt találunk, ahol hiányolhatta a család. A bronzérmet a kaszinótojás érdemelte ki, igen szoros versenyben a hazai átlag kereséseit tekintve.
Meglepő
A kalácsról azt gondoltuk, hogy mindenhol bőséggel fogy, és fonni szeretne mindenki, ennek ellenére bár Budapesten és Pest megyében is legelöl szerepelt, addig például Nógrádban kevésbé mozgatta meg a közönséget, ott inkább kaszinótojásra vágytak. Győr-Moson-Sopron és Somogy megyében a répatorta is tarolt, persze csak a kihagyhatatlan kókuszgolyó után. Észak-Dunántúlon a hatlapos sütemény is favoritnak bizonyult, míg máshol ezt nem kutatták a sütni vágyók, ugyanez történt a töltött káposztával is – úgy tűnik, Észak-Magyarországon nemcsak karácsonykor sztár, máshol viszont nem kifejezetten készítik húsvétkor.
Nagy örömünkre a legtöbben idén is nálunk keresgéltek, ha a húsvéti menü összeállításáról volt szó. A hosszú hétvége számadatai alapján a sütni-főzni vágyók ezúttal is nagy kedvvel vetették bele magukat a húsvéti készülődésbe, ez alatt a 4 nap alatt több mint 4,5 millió oldalletöltést generálva nálunk.
Címlapkép: Canva
