Zsebkertem 2024.10.05.

Így termessz otthon hatalmas, labdányi elefántfokhagymát

Nosalty

Ki ne szeretné 5-6 gerezd fokhagyma megtisztítása, pucolgatása, aprítása helyett egy hatalmas gerezdddel megoldani az egész folyamatot? Termesszünk otthon hatalmas, teniszlabda méretű elefántfokhagymát!

A fokhagyma a magyar konyhaművészet egyik alfája és ómegája: aki igazán szereti, és a gyomra is bírja, annak sosem elég belőle. Cigánypecsenye, lángos, fokhagymakrémleves? Nem állunk meg 1-2 gerezdnél! Eltökélt fokhagymarajongó lévén könnyítsük meg a pucolgatás nehézségeit, és termesszünk elefántfokhagymát, melynek óriás hagymái akár a két kilót is elérhetik - írja a Sokszínűvidék.

Az elefántfokhagyma hatalmas gerezdjei balra láthatók

Bár az elefántfokhagyma külsőre a fokhagymához hasonlít, a póréhagymával van közeli rokonságban, íze enyhe, édeskés, megfelelően tárolva pedig hosszabb ideig, akár 10 hónapig is eltartható, és szinte mindenben isteni finom.

Receptajánló fokhagymával:

fokhagymakrémleves

Sültfokhagyma-krémleves

sült csirke

Egyszerű fokhagymás-mustáros csirkemell

cigánypecsenye

Pikáns cigánypecsenye sült burgonyával

Kattints a galériára, és tudd meg, hogyan érdemes nekifogni az elefántfokhagyma termesztésének!

Galéria

Így termessz otthon elefántfokhagymát

Galéria

Így termessz otthon elefántfokhagymát

0 / 6

Az elefántfokhagymát ősszel a legideálisabb elültetni, szeptember és november között. Az enyhébb téli hónapokban gyökeret ereszt, és tavasszal növekedésbe kezd.

Fotó megosztása:

Őszi ültetés előtt készítsük elő a talajt: forgassuk át 30 centiméter mélyen, és adjunk hozzá jól elbomlott komposztot vagy trágyát. Az elefántfokhagyma jól vízelvezető, tápanyagban gazdag talajt igényel. Ideális számára a homokos agyagtalaj!

Fotó megosztása:

Nagy, egészséges, gerezdeket ültessünk a földbe. A gerezdeket szedjük szét a fejből, ne sértsük meg őket.
Ültessük őket 10-15 centiméter mélyre, és hagyjunk közöttük 20-30 centiméter távolságot.

A sorok között is hagyjunk 30-40 centiméter távolságot.

Fotó megosztása:

A növekedési időszak alatt adjunk neki komposztot vagy szerves trágyát. Tavasszal és kora nyáron nitrogénben gazdag műtrágyával is segíthetjük a fejlődést. Ügyeljünk a levélrozsdára és a hagymalégyre.

Rendszeres öntözést is igényel, különösen a növekedési időszakban. Tartsuk a talajt egyenletesen nedvesen, de ne áztassuk el, és gyomláljunk körülötte rendszeresen!

Fotó megosztása:

Az elefántfokhagyma betakarítása nyár közepén, júliusban vagy augusztusban esedékes, amikor a levelek elkezdenek elszáradni és barnulni: ekkor óvatosan kiemelhetjük a földből a növényt ásóval vagy villával.

Fotó megosztása:

A betakarított fejeket kb. két-három hétig szárítsuk árnyékos, szellős helyen, ezután vágjuk le a gyökereket és a száraz leveleket.

A száraz fejeket tároljuk hűvös, száraz helyen.