Sok fogyni vágyónak kell úgy átvészelnie a nyári hőséget, hogy megtiltották neki a görögdinnyeevést. Hogy ki tiltja meg? Nehéz lenyomozni. Egy könyv, egy cikk, egy "szakember", egy tanácsadó, egy jóakaró, egy FB-csoporttag.
Ezzel persze addig nincs különösebb gond, ha valaki nem szereti a görögdinnyét - de vajon az aki szereti, esetleg rajong érte - valóban nem ehet ebből az édes, lédús gyümölcsből?
Szerencsére - csak úgy, mint más fogyókúra-démonizált alapanyagokra (pl. zöldborsó, kukorica, burgonya) -, a görögdinnyére sem érvényes a teljes tiltás. Szerintem sokkal több értelme van megtanulni, hogy miként illeszthetjük be a fogyókúrás vagy szénhidrátszámolós étrendünkbe, minthogy örökre száműzzük az étrendünkből - vagy, ami hasonlóan butaság - mély lelkiismeretfurdalással kísérve fogyasztunk belőle 1-2 szeletet.
Nyári görögdinnye caprese
Egy frissítő olaszos uzsonna vagy akár előétel ötlet a forró kánikulában, mely gyorsan elkészül, és lehűtve isteni finom.
Dinnyepizza
Véletlenül találtam rá erre az egyszerű, nagyon mutatós, különleges receptre. Készíthetjük vendégváró falatnak is (biztos nagy sikert aratunk vele), de akár hétköznapi uzsonnának, ...
10 dkg görögdinnye (ez kb. 1 cikkelynyi) 30 kcal, és ~8 g szénhidrátot tartalmaz. Ezekkel az értékekkel kell számolnunk, ha számoljuk a napi energia- és szénhidrátbevitelünket. Magas víztartalmú, ezért a nyári melegben behűtve kitűnő hűsítő, értékes a C-vitamin és az antioxidáns-tartalma. Szénhidráttartalma gyors felszívódásúnak számít, relatív magas glikémiás-indexe (72) miatt csak bizonyos feltételek mellett fogyasztható.
Grillezett halloumi sajt fenyőmaggal, dinnyével
Pár éve volt szerencsém eltölteni egy hetet nyaralás céljából Cipruson, ahol néhány nap elteltével a strandolást és a felhőtlen tengerparti üdülést megzavart egy hurrikán, és ...
Dinnyés-fetás guacamole
Pár napja volt a Cinco de Mayo ünnep itt, Amerikában. A neten nézelődtem, mert kíváncsi voltam, hogy vajon milyen ételeket készítenek ebből az alkalomból? Természetesen a guacamole nem ...
Dinnyés sajtnyársak
Pofonegyszerűen elkészíthető nyársak, ha valami igazán különlegeset csemegéznél.
- Szükséges a mennyiségi korlát - egy-egy étkezésre max. 10-15 dkg fogyasztható belőle, ez is lehetőleg délután, vagy az ebéd részeként, desszertként,
- Ha szénhidrátanyagcsere-zavarral (pl. inzulinrezisztencia, diabetes) élünk, ne fogyasszuk önállóan, magában, mindig kísérjük olyan étellel, ami lassítja a szénhidráttartalma felszívódását. Ilyen lehet pl. sajt, dió, mandula, magas rosttartalmú keksz.
- Ne "igyuk meg"! Ha leturmixoljuk a dinnyét, még gyorsabb lesz a szénhidráttartalmának felszívódása. Inkább fogyasszuk natúr formájában.
- Akármilyen meglepő is, a dinnye édessége tökéletesen harmonizál a karakteres sajtokkal - fogyaszthatjuk pl. a dinnyét ebédre fetás-dinnyés saláta formájában. Ekkor a sajtok fehérje- és zsírtartalma, ill. az öntet zsírtartalma, a saláta zöldségalkotóinak rosttartalma fogják lassítani a dinnye szénhidráttartalmának felszívódását.
Ha ezekre a szabályokra odafigyelsz, nem kell örökre lemondanod erről a csodás, hazai gyümölcsről (vagy technikailag zöldségről).
Ezeket olvastad már?
7+1 saláta, amikor az édes dinnyét karakteres sajttal párosítjuk
Használd ki a dinnyeszezont, párosítsd ezeket az édes, lédús gyümölcsöket sajttal! Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Nosalty
Top 11 dinnyés desszert 200 kalóriából
Hűsítő desszert ebéd utánra? Vagy uzsonnára? Esetleg ebéd helyett? Fusd át ezt a 11 ötletet!
Bodon Judit dietetikus
Ezzel az egyszerű mozdulattal ezerszer könnyebb lesz a dinnyevágás
Egyre több zöldséges árul már érett, mézédes görögdinnyét. A dinnye meglékelése sosem egyszerű dolog, a héjából szépen kivágni a gyümölcsöt viszont könnyebb, mint gondolnánk!
Nosalty
Rengeteg csípés van rajtad? – Ezért esznek téged jobban a...
Sajnos vannak emberek, akik sokkal több csípést szereznek be, mint mások. Most eláruljuk, hogy miért lehet ez!
Liptai Lilla
