Ha az ember a szabadban tervez piknikezni, ne adj' Isten kisgyerekekkel, a strandon, két fejesugrás közt etetné meg őket, akkor nem árt rákészülni a megfelelő felszereléssel és elemózsiával. Ha tovább lépnétek a kész szendvicsen, mutatjuk, miket vigyetek, és mit egyetek!
1.) PÉKSÜTIK
Ha olyan igazi ott elkészítős hangulatban vagytok, akkor készüljetek (házi) zsömlével, kiflivel, bagettel, inkább kisebb péksütikkel, amelyek könnyebben haraphatók, és a gyerekek is jobban szeretik őket. Lehet belőlük katonákat is szelni, ehhez vigyetek egy kisebb, éles kést.
Rozsos-kovászos bagett
A fiam a bagettet eszi meg legszívesebben, így most ezt sütöttem "Jenő" kovászom segítségével.
Diétás, pihe-puha, teljes kiőrlésű zsömle
Szerettem volna valami egészségesen finomat enni, ami házi és nem fogdossák össze a boltban, így összedobtam ezt a finom házi zsömlét.
2.) KENCÉK
Ha már megvan a péksüti, arra rakjunk is valamit! Nem ajánljuk a vajat, margarint, mert megolvadnak, szétfolynak, és a húsos, majonézes illetve tojásos kencéket sem, mert hamarabb romlanak, de egy könnyed padlizsánkrém, répakrém, hummusz, cukkinikrém, sajtkrém jöhet! Kenőkés legyen nálatok!
Padlizsánkrém egyszerűen
Az isteni padlizsánkrémet nagyon egyszerűen és gyorsan össze lehet dobni. Nem igényel sok előkészületet, hidegen és melegen is egyaránt fogyasztható.
Snidlinges sajtkrém
Pillanatok alatt elkészíthető szendvicskrém, reggelire vagy vacsira is jó választás lehet.
Répatatár
Legjobb barátnőmék konyhájában igen sok időt töltöttem. Szinte minden nap suli után felmentünk hozzájuk. Édesanyja egyik szakácskönyvet írta a másik után, mai értelemben véve igazi ...
3.) ZÖLDSÉGEK
Ne maradjunk egészségesebb ropogtatnivalók nélkül, meg a pékárutagadó nőkkel is számoljunk: vigyünk pár szél répát, egy kígyóuborkát, zellerszárat, paprikát, és tunkoljuk a zöldségkencékbe! Egy gyors és alapos hámozó, esetleg szeletelő, egy kisebb vágódeszka meg kiskés legyen nálunk, nem árt.
4.) SALÁTÁK, KÉSZÉTELEK
Ha egyikünk főzős-sütős típus, és szeretne készülni valamivel, amit még otthon összedob, akkor mindenképp olyanban gondolkodjon, ami kevéssé romlékony, nem húsos-tejes, illetve nem túl folyékony, és könnyen kezelhető: a zöldségpite, esetleg quiche, a minipizzák, sós sütik, tészta- vagy bulgursaláták szuperek. Kisebb kés, salátakanál legyen nálunk.
Mediterrán bulgursaláta
Gyors saláta, egészséges, könnyű, igazi nyári étel. Önmagában, de köretnek is szuper!
Vegán mediterrán quiche
Ez egy mindenmentes vegán quiche recept. Nincs benne: tej, tojás, sajt, búza, glutén és mogyoróféle :-) Próbáld ki!
Vietnami üvegtészta-saláta
Főzni alig kell, lehűtve pedig olyan frissítő, hogy minden forró nyári napon ott kell lennie a hűtőben!
5.) FALATOK, GOLYÓK
Ha imádjuk a húst, akkor a fasírtok és húsgolyók mezsgyéjén mozogjunk, de persze a vegáknak (vegánoknak) jöhet egy pazar zöldséges variáns is vagy néhány falafel. A legjobb, legpraktikusabb és leglaktatóbb választás, ha biztosan a tele has a cél. Ezeket kézzel is ehetjük, de azért, ha mást is viszünk, egy alap evőeszközkészletet pakoljunk, mert nem szeretjük a műanyagot!
Zöldséges húsgolyók a sütőből
Eredetileg szilveszterre terveztem a zöldséges húsgolyók készítését, de mivel akkor nem került rájuk sor, most sütöttem meg őket. Igazából havonta egyszer biztosan asztalra kerül ...
Curry-s fasírtgolyók
A hagyományos fasírt curry pasztával megbolondított változata, amelyet akár sütőben is elkészíthetünk, így még az olajszagot is megspóroljuk. Lepénykenyérrel és mentás joghurttal a ...
Ropogós külsejű falafel
Párszor már próbáltam csinálni falafelt, az igazit, amit olajban kell kisütni, tojás hozzáadása nélkül. Mindig szétesett... idáig! Most végre sikerült. A titok az, hogy tényleg be ...
Keress még több konyhai praktikát a Konyha - Vágod? rovatunkban!
