A fehérjék a szénhidrátok és a zsírok mellett a harmadik makrotápanyag-csoport, szervezetünk egyensúlyához feltétlenül szükségünk van rájuk. Szerepet játszanak az izmok felépítésében, az enzimek, a hormonháztartás működésében, sejtjeink felépítésében, transzportfolyamatokban, szervezetünk védekezőfunkcióiban stb. Ezért is elengedhetetlen, hogy kellő mennyiséget vigyünk be fehérjéből a szervezetünkbe.
Egy főtt tojás például 6 gramm fehérjét tartalmaz, de sok más növényi élelmiszer is kínál ugyanennyit vagy még többet. Nézzük, melyek ezek, és hogyan készítsük el őket.
Csicseriborsó
A csicseriborsó remek alapanyag, hiszen készíthetünk belőle hummuszt, feldobhatjuk vele salátáinkat, beletehetjük egy levesbe, de akár pörköltet is varázsolhatunk belőle. A csicseriborsó átlagos felnőtt adagja közel 8 gramm fehérjét biztosít.
Csicseripörkölt
Íme a mi ultimate csicseriprököltünk! Ha vegán vagy, ha nem, ha unod a húst, ha nem, érdemes kipróbálni, mert nagyszerű fehérjeforrás, az íze pedig csodálatos! Akárcsak egy jó ...
Egyszerű házi humusz
A Közel-Kelet egyik legnépszerűbb kencéje. Konzervből is el lehet készíteni, de akkor az igazi, ha mi főzzük hozzá a csicseriborsót! Ahány ház, annyi szokás, mindenki más fűszereket ...
Mentás csicseriborsó-saláta
Egy üdítően más saláta a menta frisseségével és a lilahagyma fűszerességével.
Lencse
Teljesen lényegtelen, hogy a vörös, a barna, a zöld vagy a fekete változatát választod, hiszen mindegyikből egy fél csészényi 8 gramm fehérjét ad. A lencse rendkívül sokféleképpen elkészíthető, ráadásul sokkal gyorsabban megfő, mint a bab, így akár időt is spórolhatunk vele. Készítsünk belőle curry-t, dahlt, sima, egyszerű főzeléket, levest vagy salátát.
Vöröslencse dahl
Tipikus indiai kaja, dahl névre hallgat, és ahány ház, annyi recept. Barátom anyukájától kaptam ezt a verziót, azóta heti rendszerességgel elkészítem. Ami a legjobb, gluténmentes és ...
Arab lencsesaláta
Egy finom saláta, amelyet sült húsok mellé vagy lepénykenyérrel fogyaszthatunk.
Tökmag
Egy adag tökmagban összesen 8,5 gramm fehérje található, továbbá remek cink-, vas-, réz-, magnézium-, kálium- és szelénforrás. Kiváló nassolnivaló, így akár magában is fogyaszthatjuk, de remekül feltudjuk vele dobni a salátáinkat, süteményinket vagy éppenséggel a sós rágcsálnivalókat.
Sokmagvas paleo buci
Paleo-életünk egyik kincse, amivel megoldjuk a "de hát nem bírom kenyérféle nélkül"-problémát.:) Finom, mellékízmentes, szuperegészséges, rostdús, igazi kis különlegesség.
Granola házilag
A bolti granolákkal az a baj, hogy legtöbbször tele van cukorral, ezzel szemben a házilag készített verziónál mi tudjuk szabályozni, hogy mennyit adunk hozzá. Mert azért kell bele, hogy ...
Cheddar sajt
Bármennyire is hihetetlen, a cheddar sajt kiváló fehérjeforrás, hiszen adagonként 7 gramm található benne.
Ezen kívül más hasznos tápanyagokat is tartalmaz, mint például a kalcium, a cink, a foszfor, valamint az A - és B12-vitamin.
Mivel sokféle változata létezik, ajánlatos az alacsonyabb zsírtartalmú változatot választani.
Spenótos-ricottás bevagdosott csirkemell
A töltött húsok általában sok ember kedvencei, de valljuk be őszintén, hogy sokat kell velük szöszmötölni a megfelelő végeredmény érdekében. Viszont itt van ez a megoldás, amivel egy ...
Rozmaringos-chilis sajtropogós
Jóuram kedvenc receptje, eddig csak azért nem került fel, mert vendégeknek sütöttük és nem maradt fotóznivaló. Most magunknak csináltuk, így megmenekült belőle egy kevés másnapra. ...
Csirkés fajita 3. -ahogy tesóm szereti
Pikk-pakk összedobható étel baráti összejövetelekre. Nyáron készülhet grillen is. Mivel gyerekkorom óta ősellenségem a paprika - bármilyen formában, kivéve a fűszerpaprikát és a ...
Quinoa
Ez a teljes kiőrlésű gluténmentes álgabona egyre népszerűbb Magyarországon is. Csészénként körülbelül 7 és fél gramm fehérjét tartalmaz, és remek rostforrás. Szerencsére nagyon könnyen készíthető, legalább annyira, mint a rizs. Mivel önmagában igen ízetlen, ezért célszerű salátákhoz, húsok mellé vagy töltött zöldségekben felhasználni.
Quinoával és fetával töltött paprika
Egy nagyon könnyű és finom étel ebédre, vacsorára, de ha megmarad belőle, akár reggelire is kitűnő.
Csicseriborsós casserole
Gyöngyi vega csodája - kipróbálásra erősen javallott! Bővebb sztori itt található.
Quinoasaláta aszalt paradicsommal, rukkolával, pekándióval
Könnyed saláta, télre vagy kora tavaszra! Inspiráció Bezzegh Éva nyomán
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Finom alapanyagokat itt találsz:
