Szaftos-lédús-kérges hússzerű képződmény, ami teljesen simán elmehetne rare (azaz véres) steaknek vagy füstölt sonkának is, csakhogy ezt vegák, vegánok is ehetik...mivel ez egy GÖRÖGDINNYE!
Az ötlet egy New York-i étterem, a Duck's Eatery agyából pattant ki, és meg kell hagyni, van benne kraft: pontosan úgy készítik a dinnyét, mint a többi isteni húsukat, ezzel viszont végre a vegákat és vegánokat is megnyerik.
4-6 nap kell neki, hogy elkészüljön: sós-korianderes-oregánós pácban érlelik, amibe egy titkos összetevő is kerül, méghozzá tölgyfahamu (hogy mi?), ami a hús kérgéhez hasonló bevonatot képez a dinnye felszínén, ezután kiszárítják, és aztán hosszasan füstölik, majd beirdalják, ahogy kell, és olívaolajjal, rozmaringgal valamint saját szaftjával locsolgatva sütik készre. Egy dinnye 3-5 embernek elég. Irtó szaftos, fűszeres, viszont ízre állítólag sem dinnye-, sem húsíze nincs.
Ezt azonnal látni kell:
Ennéd, vagy nem ennéd?
Receptajánló:
Cukormentes citrusos görögdinnye jégkrém
A meleg nyári napokon jólesik a savanykás íz, így ezt a citrusos jégkrémet készítettem.
Dinnyefagylalt
A málna és őszibarack sorbet sikere után már nagyon vártam, hogy dinnyéből is készíthessek fagylaltot. Az egész családnak ízlik az idei gyümölcsfagyi repertoárom, úgyhogy azt ...
Dinnyés sajtnyársak
Pofonegyszerűen elkészíthető nyársak, ha valami igazán különlegeset csemegéznél.
Ezeket olvastad már?
Válaszd ki a legédesebb dinnyét 5 lépésben
A görögdinnye vásárlása mindig nagy dilemma: a boltban hosszasan állhatunk a zöld gömbök előtt, kopogtatva, szagolgatva őket, beszélve hozzájuk, és még ezek után is simán lehet, hogy amit hazaviszünk, nem lesz olyan édes. De akkor mégis mire figyeljünk?
Brecz Judit
"A sérült dinnye a gyógyítási folyamat hatására sokkal édesebb" -...
Ha a nyár tipikus ételeire gondolunk, az elsők között ugrik be a dinnye. Legyen akár sárga vagy görög, a hőségben nincs is ennél jobb frissítő.
Nosalty
9 hihetetlen gyümölcstrükk, amit ki kell próbálnod!
Narancsból készíts mécsest, és banánhéjjal fehérítsd a fogad. Hallottál már ezekről a gyümölcsfelhasználási módokról? Ha még nem, akkor most figyelj!
Gréti
Felrobbant a dinnye a szegedi nő konyhájában - téged is...
Ritkán ugyan, de előfordulhat, hogy egy dinnye felrobban. Egy szegedi hölggyel most megtörtént a kellemetlen eset.
Nosalty
