Életmód 2020.11.30.

Ezt a 6 alapanyagot használom legtöbbször az IR-étrendemben

Országh Kitti

Mi az, ami IR-diétásként mindig legyen otthon? Fél siker, ha ezekből tartasz otthon egy keveset, pláne, ha percek alatt össze is dobsz belőlük valamit.

Többször írtam már nektek arról, hogy IR-barát, azaz inzulinrezisztenseknek való egészséges étrendet követek, és arról is, hogyan oldom meg a napi főzést, vagy éppen milyen uzsikat gyártok, hogy ne váljon az egész teljesen unalmassá. Most arra hoztam nektek néhány ötletet, mi az, amit mindig tartsatok otthon a kamrában, hűtőben, mert szuperül illeszthetők az IR-diétába, és pikk-pakk egyszerű ételeket kreálhattok belőlük!

töltött burgonya

Tarjával töltött sajtos-tejfölös édesburgonya

Édesburgonya

Szezonjában egyszerűen nem hiányozhat a konyhámból. Ha semmi ötletem, kedvem bármilyen ételen gondolkodni, egyszerűen meghámozok egy közepes édesburit, sütőben gyorsan készre sütöm, jöhet mellé paradicsom, retek, madársaláta, és egy kevés tökmagolaj, amivel meglocsolom. Sok más ételhez használom köretnek, de önmagában a kedvenc alapanyagom fáradt hétköznapokra.

zöldséges csirke

Sült csirke rozmaringos édesburgonyával

krémleves

Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

gnocchi

Gluténmentes édesburgonya gnocchi

Paradicsomkonzerv vagy sűrített paradicsom

Ezerféleképpen felhasználható, sosem hiányozhat otthonról valamelyikük egy-két dobozzal! Nagyon finom szószok, egytálételek készülhetnek velük. Én előszeretettel főzök paradicsomszószban húst, amit sok-sok salátával kínálok. Másik kedvencem a paradicsomkonzerv, amiből akár kettőnek a tartalmát is a serpenyőbe öntöm, jó sok bazsalikommal, babérlevéllel, fokhagymával főzöm, és a végén parmezánnal, teljes kiőrlésű tésztával fogyasztom.

paradicsomos tészta

Egyedényes paradicsomos tészta

Tejszín, zsíros natúr joghurt, mascarpone

Ezeket sokszor használom süteményekbe, egyszerűbb desszerteket, pohárkrémeket dobok össze velük. A tejszín azért is jó, mert például zöldségköretekhez is használom, gyakran öntöm párolt brokkolira kis szerecsendióval – ez önmagában is finom, de sült hús mellé főfogásnak estére is tökéletes.

Teljes kiőrlésű tészták, köles, quinoa

Mindegyik szuper kísérője a fentebb leírt alapanyagoknak és elkészítési módoknak, lassan felszívódó szénhidrátok. Javaslom, hogy a szokásos köretadag felét használjátok, az ebéd/vacsora többi részét töltsétek ki zöldségekkel. Én sokkal energikusabbnak érzem magam, amióta így étkezem.

zöldségfasírt

Hajdinás kölesfasírt

meleg saláta

Meleg quinoasaláta

spenótos tészta

Teljes kiőrlésű spagetti spenóttal és zöldségekkel

Zabpehely

Mostanában valamiért különösen rá vagyok kattanva, nem tudom, talán a hideg, a téli hangulat teszi, hogy mindennap fahéjas zabkását kívánok. Tej helyett azonban gabonatejjel főzöm, pici fahéjjal, oké, és sportolós napokon egy kis tejszínt is teszek bele. A gabonatej nemcsak a vegánok kedvence, IR-diétába is tök jól illik a tej helyettesítőjeként vagy csak önmagában. A zabkásámat kevés eritrittel édesítem.

kása

Zabkása fahéjas ringlóval

Tojás

Akárcsak a zabkására, valamiért erre is rákattant a szervezetem, és követeli, hogy rendszeresen tojással tápláljam. Jöhet főve, sütve, sokszor kaliforniai paprikába szeletelem vagy kanalazom, és kész a könnyű vacsora. Kettőnél többet nem szoktam enni belőle, ha extra energiára lesz szükségem, akkor pedig pár szelet sonka is kerül a tükörtojás és a zöldségek mellé.

{ CKÉP = 153347, 6 }