A Bostoni Orvosi Központ tetőtere nem másnak, mint egy bio zöldségkertnek ad helyet, amely a betegeket, a dolgozókat és a rászorulókat is kiszolgálja.
Zöldségeskert a kórház tetején
A Boston Medical Center egy nonprofit 567 ágyas egyetemi egészségügyi központ, amely Massachusettsben található. A Boston Medical Center az első számú traumaközpont az USA-beli Új-Angliában és egyben a Bostoni Orvosi Egyetem oktató kórháza. Az épület tetején létrehozott farm körülbelül 810 négyzetméteren terül el, és egyre növekszik. A kert gondozásáhozprofesszionális segítőket is igénybe vesznek, a művelésén pedig több mint 100 önkéntes dolgozik. A tetőkert szellemi szülő atyái és támogatói Dave Maffeo, a szolgáltatási igazgató, és Robert Biggio a szolgáltatási és támogatási igazgató-helyettes.
A kertben gyógynövényeket és zöldségeket egyaránt termesztenek: többek közöttbabot, paprikát, kelkáposztát, paradicsomot, sárgarépát, uborkát, padlizsánt és tököt is ültettek. A növényeket organikus talajban, újrahasznosított rekeszekben termesztik, a beporzást pedig nem akárhogyan oldják meg: 2 helyi kaptárral is rendelkeznek, így a méhek nemcsak megtermékenyítik a növényeket, hanem mézzel is ellátják a kórházat.
A tetőkertnek további előnye is van: szigetelteti az épületet, csökkentve a hűtési és fűtési költségeket, továbbá felszívja az esővizet, amely egyébként hozzájárulna a szennyvíz túlcsordulásához.
Az élelmiszer gyógyító hatása
Az orvosok úgy tartják, hogy az egészségünk 40–60% -át az határozza meg, hogy mit eszünk. Éppen ezért kiemelt jelentősége kellene legyen annak, hogy az egészségügyi intézményekben, például a kórházakban jó minőségű, magas tápértékű ételeket adjanak. Többek között ezért is példás az, amit a bostoni kórházban végeznek.
A kertben egy komposztáló rendszert is működtetnek, amivel biztosítják a talaj termékenységét, és a kártevők ellen nem vegyszerekkel, hanem növénytársításokkal védekeznek. Amennyire csak lehetséges, a kertet egy organikus ökoszisztémaként kezelik, és igyekeznek mindent a természet adta lehetőségekkel megoldani.
Padlizsánsaláta török módra
A török éttermek egyik nagy klasszikusa - otthon készítve még sokkal finomabb!
Franciasaláta házi majonézzel
Pofonegyszerű saláta, ami valójában az orosz Olivier, más néven orosz hússalátából nőtte ki magát. Házi majonézzel az igazi, és ezzel a robotgépes módszerrel még gyors is!
Marokkói sárgarépa-saláta
Ez a saláta nem csak finom, rendkívül egészséges, ráadásul annyira szép színes, hogy már a látványa bearanyozza az ember napját. Tökéletes szereplője lehet a grillezéseknek, de ...
A Boston Medical Center többnyire alacsony jövedelmű és idős betegeket szolgál ki, így különösen fontosnak tartotta a kórház vezetése, hogy a lábadozó páciensek elé egészséges ételeket tegyenek. Amellett, hogy a betegek ingyenesen jutnak hozzá az ételhez, a rászoruló családok számára is adakoznak. De itt nem áll meg a kórház programja: ingyenes kertészeti, főzési és táplálkozási előadásokat is tartanak.
Az biztos, hogy az amerikai kórház kezdeményezése követendő példa, hiszen megvalósította, hogy a betegeik minőségi ételeket kapjanak, és a társadalom peremére szorultakra is felhívta a figyelmet. Emellett pedig azt is megmutatták, hogy az urbanizáció ellenére, hogyan lehet a városokból kiszoruló méheknek életteret teremteni.
Ezeket olvastad már?
Ezt találta ki a 13 éves fiú, hogy támogassa az...
A gyerekek még érzékenyebbek a világ problémáira, nem különböztetik meg az embereket az etnikumuk, a bőrszínük, vagy a társadalmi szerepük alapján - és segíteni sem restek.
Petrás Gabriella
Ez a világ első műanyagmentes repülőjárata az óceánok és a...
Az óceánok, tengerek élővilágának sorsa egyszerű, hétköznapi döntéseinknek múlik. Ezt egy légitársaság is felismerte, és példát mutatott.
Petrás Gabriella
Kismalacok a tejeskávé mellé? Ez a világ egyik legaranyosabb kávézója!
Japánban kevés olyan dolgot tudnak mutatni az embereknek, ami eléri, vagy meghaladja az ingerküszöbjüket. A malacos kávézónak sikerült.
Petrás Gabriella
Nemes gesztust tett a hallássérültek felé ez a szupermarket-hálózat
A legtöbbünknek természetes, hogy mindent hallunk, ami a környezetünkben történik. A hallássérültek számára azonban még egy egyszerű bevásárlás is nehezített pálya lehet.
Petrás Gabriella
