A főtt tojás vízéről gyakran hallani, mennyi mindenre jó, azonban a tésztafőző vízről már kevesebbet, pedig nem kevésbé hasznos. Így használd fel a tésztaételek főzővizét!
Mártásokhoz
Miután megfőtt a tészta, szűrd le, és a vízét használd fel szósz, mártás, öntet készítéshez! A tészta főzővize egyrészt azért jobb, mint a szimpla csapvíz, mert a keményítőtartalma révén selymessé teszi a szószt, másrészt könnyebben be is sűrűsödik.
Mosogatásra
A tésztából kioldódó keményítő nemcsak a mártások besűrítéséhez jó, hanem a mosogatáskor is hasznát veheted! A keményítős víz jobban oldja a makacs, lerakódott szennyeződéseket, így, ha zsíros tepsit, vagy odaégett lábast szeretnél elmosni, de a hosszas sikálást is mellőznéd, akkor öntsd rájuk a tészta főzővizét, és hagyd állni. Utána a szokásos módon, mosogatószerrel is mosd át őket.
Kelt tésztához, hüvelyesek áztatásához
Ha a tészta főzővizét adod a kelt tésztákhoz, jobb ízt kölcsönözhetsz a készülő süteményednek. De ha babot vagy lencsét készítesz, akkor az áztatásukhoz is használhatod a főzővizet, ugyanis könnyebben megpuhulnak, mint a csapvízben.
További főzésre
A tésztafőzőlé a zöldségek párolásához is tökéletes. Ugyanaz igaz ebben az esetben is, mint a hüvelyesek áztatásánál: hamarabb megpuhulnak, és jobb lesz az ízük. De a levet bármilyen leves alapjaként is felhasználhatod, a krémlevesek textúráját szebbé teheted.
Tárkonyos csirkeraguleves Gerzsenyi Flórától
Anyukám zseniálisan alkot a konyhában, főzőtudományával megállná a helyét a világban bárhol. Ezt a receptet is tőle tanultam - a különbség annyi, hogy én laktóz- és ...
Szilvás kelt tészta
Szeretjük a gyümölcsös kelt tésztákat: idén nyáron készült már a konyhámban cseresznyés változat, sárgabarackos és most kipróbáltam szilvával is. Nagyon finom.
Krémesen lágy sajtos tészta
Tegnap valami ínycsiklandó tésztát kívántam, ami nagyon szószos, nagyon krémes és nagyon lágy… így született meg ennek a duplán sajtos tésztának a receptje. A hús ezúttal a ...
Növényekre
Nemcsak a tojás, hanem a tészta főzőleve is jó szolgálatot tehet, ha növénygondozásról van szó. Miután kihűlt a víz, locsold meg vele a szobanövényeidet: ha kéthetente egyszer-egyszer alkalmazod ezt a módszert, a növényeid kivirulnak, és még a lábadozók is erőre kaphatnak.
Megviselt hajra
Biztos, hogy nem a tészta főzőleve az első, ami az eszedbe jut, ha a száraz hajvégeket szeretnéd ápolni, pedig érdemes kipróbálnod. A tészta főzésekor használj olíva olajat és tengeri sót, majd amikor már langyosra hűlt a víz, öblítsd le vele a hajadat. Hagyd rajta körülbelül 5 percig, majd mosd meg a hajad a szokásos módon.
Duzzadt, sajgó lábra
Ha megerőltetted a lábad, ha sokat gyalogoltál, vagy egyszerűen a cipődben megduzzadt a lábfejed az egész napos viselés során, áztasd a tészta főzővizében! Regenerál, és segít hamarabb lelohasztani a duzzanatot.
Ezeket olvastad már?
5 trükk azért, hogy minél kevesebb ételt kelljen a szemétbe...
Egyre többen köteleződnek el a zero waste mellett, de legtöbben még ma is rengeteg ételt dobnak a szemétbe. Így csökkenthetjük a kiadásokat és a felesleges szemetet otthon!
Petrás Gabriella
Ne dobd ki, használd fel! – 6 étel, amit újrahasznosíthatsz...
A fonnyadt zöldségeknek, a régi tejnek és a szikkadt pékárúnak mi a sorsa nálad? Ha megfogadod a tanácsainkat, az ételeket tovább frissen tarthatod és felhasználhatod.
Petrás Gabriella
Meddig jó a száraztészta, az olaj, a sütőpor és a...
Mikor megy tönkre a liszt, meddig jók a fűszerek, és mennyi ideig használhatjuk fel az olajat gond nélkül? Így szelektálj, ha már azt sem tudod, mi mióta van a konyhapolcon!
Petrás Gabriella
7 háztartási probléma, amire a só a megoldás
A só nemcsak a konyhában, hanem a takarításban és az egész háztartásban is a segítségedre lehet. Így használhatod a sót a legsokrétűbben!
Petrás GabriellaCímlapkép: iStock
