Ezért lesz mindenkinek jó, ha hétfőnként nem eszik húst

Manapság egyre nő a nyomás, hogy saját és környezetünk épsége, és a klímaváltozás megfékezése érdekében visszaszorítsuk a hús- és az állati eredetű ételek fogyasztását. (x)

A vegán, illetve vegetáriánus életvitel mind népszerűbb, ugyanakkor azonban ezek a táplálkozás meglehetősen speciális formái.

A „Növényi Hétfő“ kampány, amellyel a 100 %-ban növényi Flora napjainkban érkezik Magyarországra, nem a tisztán vegetáriánus vagy vegán életmódot kívánja propagálni, hanem mindössze a növényi eredetű ételek fokozottabb térnyerését - kezdésként heti egy növényi nap beiktatásával.

Mit lehet elérni egyetlen nappal? Beindítja a változást!

  • Ha az ember több növényi alapú élelmiszert fogyaszt, étrendjében kevesebb hely marad az egészségtelen élelmiszereknek.
  • Ha bekapcsolódik a növényi hétfő mozgalomba, többet fog gondolkodni a saját táplálkozási szokásairól. És ezzel egy lépéssel közelebb kerül az egészséges életvitelhez.

A Nosalty Növényi Hétfővel kapcsolatos tartalmait itt éritek el!

Nyereményjáték és további információ:

A Növényi Hétfőkkel kapcsolatos információkat itt találja, ahol nemcsak az összes szeptemberi és októberi hétfőre ihletet adó menük állnak rendelkezésre, hanem a növényi eredetű étkezés előnyeiről szóló tájékoztatás, de a növényi ételek mind intenzívebb fogyasztására irányuló motiváció, és egy1.265.000 HUF összértékű, egzotikus ázsiai út fődíjú nyereményjáték is!

Amennyiben a növényi konyha újdonság az életedben, lehetőséged nyílik majd új receptek keresésére és ismeretlen ízek, íz-kombinációk felfedezésére, felborítva ezzel a megszokott sztereotípiákat.

A növényi olajokban azok a telítetlen zsírsavak vannak többségben amelyek hozzájárulnak a szív egészségének megőrzéséhez. Ezek egyrésze ún esszenciális zsírsav, azaz a testünk nem képes maga előállítani őket. Ebbe a csoportba tartoznak az omega-3 és omega-6 zsírsavak. Ezek étrenden belüli helyes arányának biztosítása érdekében nem az omega-6 zsírsavak mennyiségét szükséges csökkenteni, hanem érdemesebb növelni kell az omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. Ennek során figyelembe kell venni a menü komplex összetételét, valamint a növényi eredetű források jelenlétét.

A „jó“ zsírok étrendbe való felvételének eredménye a szív- és érrendszeri megbetegedések kisebb kockázata lesz. Természetes omega-3 és omega-6 zsírsavak találhatóak például a 100 %-ban növényi eredetű Flora Original és Flora Light termékekben is.

Aminek nem lenne szabad hétfőnként hiányoznia

Egy átlagosan 8000-8500 kJ energiaértékű, kiegyensúlyozott menü a következőkből áll:

  • 5–6 adag gabonaféle (1 adag = szelet kenyér, 1 db péksütemény vagy 100 g főtt tészta vagy rizs)
  • 5 adag zöldség (1 adag = 100 g zöldség, vagy 200 ml 100%-os zöldséglé)
  • 3–4 adag gyümölcs (1 adag = 100 g, egy kistányérnyi apró szemű gyümölcs, vagy 200 ml 100%-os gyümölcslé)
  • 2–3 adag hüvelyes, vagy más húspótló termény (1 adag = 250 ml szójaital, 130 g tofu, 100 g főtt hüvelyes)
  • 3 adag dió- és mogyoróféle, olajos magvak (1 adag = 10 g)
  • 6 adag növényi olaj és zsír (1 adag = 5 g)

Az azonos mennyiségű növényi eredetű táplálékot a (kb. 10–15 %-kal) alacsonyabb kalóriaérték jellemzi, további előnyt jelent tehát, hogy azonos mennyiségű étel könnyített étrendet és csökkentett energiabevitelt jelent.

A növényi nap során fontos az élelmi rostok jelenléte is. Ezek a tápanyagok nem az energiabevitel szempontjából fontosak, hanem feladatuk az emésztési folyamat egyensúlyának fenntartása, s ennek köszönhetően elősegíteni pl. a székrekedés, az aranyér, illetve a vastag- és végbélrák megelőzését. Alacsonyabb energiatartalmuk hozzájárul az optimális testtömeg megtartásához. Emellett a nevelő célzatú „fogyasszunk legalább napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget“ kampányok ellenére sok magyar nem fogyaszt eleget ezekből az élelmiszercsoportokból.

Mit mivel helyettesítsünk?

  • vajat -minőségi 100%-bannövényi margarinnal
  • zsírt - növényi olajjal
  • pástétomokat - hüvelyesekből készült krémekkel
  • húst - tofuval
  • tejet - növényi változatokkal (rizs-, kókusz-, zab-,mandulatejstb.)

Miért éppen hétfő?

  • A hétfő a ciklus első napját jelenti, és magába foglalja egy új kezdet lehetőségét.
  • Az egészséges hétfői életmód a hét közben is segíti az egészséges életvitel betartását.
  • A kis lépések az egészségesebb életvitelhez vezető, tartósabb változásokhoz vezető út alapköveit képezhetik.
  • Minden hétfő egy új kezdetet tesz lehetővé.
  • A hétvége az ételek előre történő elkészítésére legalkalmasabb idő.
  • A „húsmentes“ hétfőkhöz már az óvodákban és iskolai menzákon is hozzászoktunk – emlékeznek?

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Legújabb receptek

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...